私学批判は貧乏人の僻み

1回1万円くらいの外食とお酒で消えてますね。

4、5万以上の食事はたまにしかありません。

和洋中、アジアや各国料理、何でも食べます。

出産後、妻が仕事をしない前提でいるならそりゃどう考えても無理でしょうね。今まで手取り48万で生活してきた人が手取り28万でやれるわけがない。考えが甘いだけ。

何が無理なのですか？

うちは、2人で食費40万円はかかります。

食事にいきワインでも飲めば、直ぐに10万円飛ぶ。

お好きなワインとビンテージは？

料理に合わせて、マリアージュでソムリエにお任せですよ。　
そのほうが、色々飲めますから。
基本は、ブルゴーニュのものが好きです。

三万料理を頼めば、2人で軽く10万円超えますよね。

なるほど。

ただ、ワインがお好きな方の書き込みにはあまり見えませんでした。

私がお好きなワインとヴィンテージを伺ったのに、返ってきたのは、

＞基本は、ブルゴーニュのものが好きです。

という産地名だけ。

その後も、お料理3万円なら2人で10万円を超える、という金額の話ばかりですね。

ワイン好き同士なら、まず出てくるのは生産者でしょう。

ルロワなのか、ルーミエなのか、DRCなのか、コント・ラフォンなのか。

白がお好きならコシュ・デュリ、ラモネ、ルフレーヴなのか。

その上で、「2010は良かった」「2013は難しかった」「この畑なら2002が忘れられない」といった会話になるものです。

私は以前、パソコンのトラブルシュートのお礼に、知人から100万円を超えるブルゴーニュを開けてもらったことがあります。

別に誕生日でも記念日でもありません。

「これくらいしか返せないから。」

その一言だけでした。

ちなみに彼はゲイなので、下心は皆無です。

個人宅とは思えないセラーだったので価格を尋ねたら、

「レクサス1台買える程度ですよ。」

と笑っていました。

ああ、本当に好きな人は、価格を自慢しないんだな、と妙に印象に残っています。

だから私は、「10万円飛ぶ」という話より、「何を飲んだのか」の方がずっと興味があります。

ブルゴーニュがお好きとのことですから、ぜひ一番印象に残っている生産者とヴィンテージを教えてください。

因みに私は、シャトー・ムートン・ロートシルト1994が好きです。PP90点。一般には1986、1998、2003、2005あたりが高く評価されますし、2005以外は私も飲んでいます。それでも敢えて94を挙げます。

80%を占めるカベルネ・ソーヴィニヨンを軸に、メルロとカベルネ・フランが脇を固めた端正な造り。派手に力で押すヴィンテージではありませんが、グラスの中でスモーク、杉、葉巻、コーヒー、黒系果実、ほのかなスパイスがゆっくりと層を成して現れます。タンニンも誇示するタイプではなく、時間とともにシルクのようにほどけていく。その「静かな複雑さ」が94年の魅力だと思っています。

ラベルも印象的ですね。オランダ人アーティスト、カレル・アペルの作品で、瓶という小さな世界の中に閉じ込められた生命力が躍動している。私はムートン歴代ラベルの中でも好きな一枚です。

ワイン好き同士なら、こういう話になります。価格がいくら飛んだか、ではなく、何を、どのヴィンテージで、どんな表情を見せたか。その時間を楽しむのがワインでしょう。

楽しそうお話しですね。
ぜひ！今度オフ会を開催して下さい。

ワインもお食事も…色々楽しみです。