初シフォン後の戸惑い｜掲示板スレッド

美味しくできたのなら、ご近所にお福分け。

今、ハッと思ってたのですが 薄切りにしたケーキに
おいしいクリーム （抹茶、エクスプレッソなど）を染み込ませて、凍らせ
フローズンケーキ‥って (外食産業みたいで気が引けますが)
ありそうですね。

ソースを少し考えれば良いのか? ジャム＋生クリーム? うっ 甘そう‥

ワインソースうまく作って
染ませて凍らせたり?

よし
白ワイン買って帰ります。

いかが さん

‥いや 家族はおいしいって言ってくれても、あくまで素人なので
大人に差し上げるのは恥ずかしいです。。
どうなのでしょう。差し上げて失礼じゃないでしょうか?
（小学生さんなら差し上げられると思うけれど‥）

ご近所には和洋菓子のプロが住んでいて、
数年前までお店なさってました 笑



ビスコッティのような、
絶対に腐敗しないような カリカリの物なら‥、と思いますが

卵が多いので保存には真剣になっちゃいます。
でも、
ご提案ありがとうございます。
甘い物、本来、私は好きではないんです 爆
家族が好きなんです!
だから私、発想力が足りないのね。時々、デパートを見て
新しいデザートの姿を見ないといけませんね。

シフォンケーキのラスク、美味しいですよ。

薄く切って、バターをサッとぬって、シュガーをパラパラとふって
オーブンでカリカリに焼くと、少し日持ちがします。

ラスク　さん

ありがとうございます。ラスクこそ、常温で目の付くところに硝子のキャニスターで置いといたら
順調に減ってくれそうですね。
やってみます。かりかり具合も調整してみないと（私の場合、焦げないようにしないと..やたら歯ごたえ好きなので）

さきほど帰宅、残量を心配しながら冷蔵庫を開けてみると
なんと、3 wholeのうち、残りは半円型だけ。今回はこのままいけそうです。

でも4月から暑くなりますし、ホームベイキングには　保存法の配慮が必須ですものね。
ラスクのお知恵をありがとうございました。すぐに必要な機が来ます。
レシピ本等でラスクを確認しておきます。

朝食にいかがですか？
家で作ると甘さも控えめですし、卵たっぷり、油分は控えめですから
バタートーストやデニッシュやクロワッサンよりはかえってヘルシーメニューかもしれません。

甘党　さん

ありがとうございます。朝食後に　大切れで食べてくれていました。
確かに　ケーキやパンケーキを好きな人は、朝食もパン派なような気がしますね。
そして、
甘党さんのおっしゃる通り、よく焼きのトーストが好きな夫は　バターを出して
うれしそうに塗りまくる癖があります。

そうですね、
シフォンを見てだいぶ夫も興奮して駆け回っていましたので
（今、大４whole目がなくなり、5個目を焼きに入る所です）

... 朝は　パンがあると　夫は冷蔵庫のバターを必ず探し、素早く的確に嗅ぎ当てますので..　
バタ無しのシフォンケーキのほうが　むしろ安全なんだ!　　爆

開き直って焼くことにします。喫茶店では生クリームを添えられて来ますが
生クリームは知らなかったったことにして　長生きしてもらいましょう!　笑