知らない人にゴミと怒鳴りつけるのは侮辱罪になりますか？

中学受験のカテゴリとは関係ないよね？
AIとかに相談してみては？（笑）

なるでしょうね。

特定の個人に対して公然とゴミなどの侮辱的表現を大声で繰り返す行為は、刑法231条の侮辱罪に該当する可能性が高いと思う。

飲食店という第三者が多数いる場所で、大声で繰り返しゴミと発言している点は、公然性の要件も満たしやすい状況ですし。

若い女みたく需要あるのか、1円でも売り物にならないといった発言は人格否定だし、悪質性も比較的高いでしょう。

動画があるなら証拠として有効です。警察に相談すれば、被害相談として受理される可能性は十分あります。

ただし侮辱罪は原則として親告罪なので、最終的に処罰を求めるなら被害届や告訴の手続きが必要になる。

つまりまとめると。。。

侮辱罪に該当する可能性は高い
動画は有効な証拠になる
警察に相談すれば対応される可能性はある

というのが、素人の私の見解で、多分正解からズレてはいないと思う。