ごまダレしょう油混ぜ麺【ゆーママさん】
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人気レシピブロガー「ゆーママさん」の監修レシピです。
「ごまドレッシングにしょう油を加え、豚ひき肉の旨味と合わせた肉味噌だれをからめて食べる混ぜ麺です。材料をフライパンに全て入れてから炒めただけなのでとっても簡単にできます。肉味噌だれは冷蔵庫で1週間保存可能。トッピングはお好みで、味玉や温玉、お好きな野菜をのせて。」(ゆーママさんより)
ごまダレしょう油混ぜ麺
材料(4人分) 調理時間10分
- 豚ひき肉400g
- 長ねぎ1本
- きゅうり1本
- 中華そば(蒸し麺) 4袋(600g)
- 卵黄(好み) 4個
- 【A】ごまドレッシング大さじ6
- 【A】しょう油大さじ1
- 【A】砂糖大さじ1
- 【A】酒大さじ2
- 【A】顆粒鶏がらスープ小さじ1/2
★作り方★
1. 長ねぎ1/3本は千切り(白髪ねぎ)にする。残りはみじん切りにする。 きゅうりは千切りにする。
2. フライパンに【A】、豚ひき肉、長ねぎのみじん切りを入れて軽く混ぜて中火にかけ6分ほど炒める。
3. 耐熱皿に中華そばを入れてふんわりラップし、レンジ600wで1分加熱する。
4. 器に③を盛り、②の肉みそだれを4等分してかける。好みできゅうり、長ねぎ(白髪ねぎ)、卵黄を乗せる。
- ゆーママさんのワンポイントアドバイス
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肉みそはごはんに乗っけて、熱湯+顆粒鶏ガラスープでお茶漬け風にしたり、じゃがいもに混ぜてコロッケにも!青じそやチーズと一緒にまいて春巻きにするのも美味しいです。
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ゆーママさんの「受験ママ応援アドバイス」
忙しい時はいろんな材料を使うとそれだけ切ったり、下準備が大変になるので、使う材料の種類を減らす。逆に多い場合はレンジを使う、合わせ調味料を使う、できる時にまとめて作りおきしておくなどするといいと思います。(ゆーママさんより)
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監修:ゆーママさん
プロフィール
兵庫県在住、3児の母。両親と同居の7人暮らし。料理ブロガー、家庭料理研究家、メディア、雑誌を中心に活動中。著書として『ゆーママの簡単! 冷凍作りおき』、『ゆーママの簡単! 節約作りおき』など。
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