寿司屋の意地悪？｜掲示板スレッド

応召義務です。

被害妄想、私もそう感じます。味覚がお子様というより精神的にお子様だからでしょう。成長すれば自然となくなります。(教育では矯正できません。)

昔から嫌いです。
お好みで注文するとき、店主が上から目線で物言いするようなお店ってたまにありますよね。
中トロがまず食べたいので注文したら、「繊細な味の白身からいかなきゃ、」みたいな…
お寿司なんて、もともとは庶民が普通に食べていた物。
食べ手が食べたいように頼めばいいはずなのにね。
今回の件も、お客からの「わさび控えめで」に対する答え方ではないですよ。
料理人としての誇りはもちろん大切だと思いますが、今回のやり取りは一流のお店のものではないでしょう。
先日、ミシュランに載っているお寿司屋さんに行きましたが、お客さんの様子を見て、シャリの大きさからわさびの量まで調整するとおっしゃっていましたよ。
だから、カウンター１２席だったかな？お席はそれのみです。

ただ、スレ主様がおっしゃっているようなお店側の意地悪なのかどうかはわかりませんし、おそらく違うのではないかと思います。
そこまで幼稚で性格の悪い寿司屋さんがあるとは、にわかには信じがたい・・・あってほしくないです。

被害妄想・・・かもしれません。お店の対応を疑問に感じることが他にもあって考えすぎてたのかも。
味覚も人間的にも未熟なのだと思います。

20回はもちろんのこと、もう当該店には行きません。○○店の予約が取れなかったところに、たまたま当該店の入っている建物に用事があり、「ここでもいいや」感覚で入ってしまいました。（当該店は予約なしで入れました。）
○○店に予約を取って行って、仕切りなおすことにします。もう、他店舗の話には触れません。

いろいろなご意見、ありがとうございました。擁護してくれるレスは嬉しかったし、非難レスも自分を考え直す切欠になりました。

〆られた後ですが、大事なことを書き忘れていたのに気付きました。
私は、スレ主様は味覚も人間性も未熟なわけではないと思っていますよ。
私は、味はすごくおいしいのにお運びさんの対応が最悪なお蕎麦屋さんで、ものすごく嫌な思いをした経験があります。
今思い出しても、あの時の怒りは冷めていないほどです。
そういうのもあって、お寿司屋さんの意地悪であってほしくない！
という思い（願望？）が先に立ってしまい、さっきのレスになりました。

超旨いけど、店内が高級志向でない店
まあまあだけど、店主にくせのある店
不味いのに高い店

雰囲気で選ぶ、味で選ぶ、味も雰囲気もどちらも選ぶ
人それぞれですが、私は超旨い大衆店を選びます。
取材一切お断りの３代目がやってるお寿司屋さんは、高級店に負けていません。
玉子焼きも穴子も旨い店で、カウンター５席、テーブル席２、和室１　家族経営です。
接待するなら、どうかな？高級志向のお店の方が喜ばれるとは思います。