お米の値段｜掲示板スレッド

丁寧に教えてくださり、ありがとうございます。早速やってみます！

場合によって無洗米と普通のお米を使い分けているのですが、この間子どもが間違えて普通のお米を研がずに炊いてしまいました。
ところがこれがとてもおいしかったのですよね。

以来、お米を研ぐ必要あるのかしら、と思案中。

間違えてさん、お米をあまりとがない派もいらっしゃいます。
うちは主人がといでほしい派なので、主人がとぐと時間がかかります。
私は中間かな。

昨年まで５人家族でたくさん食べていたので
あきたこまちを１０キロ３０００円ちょっとでしたが
子ども二人が家を出て、残る一人も大学生になり、
一度に１０キロ買わなくなりました。
あきたこまちを買っていたのは子どもが幼稚園の頃
くじ引きであきたこまちを当て食べてからだったと思います。

最近はスーパーで２キロを買います。
ある中で一番精米の日付が新しい物を。
高いけど、美味しいうちに食べきるのはこのくらいかと。
ここを読んで今日買ったゆめぴりかは２キロ８５０円。
どんな味がするか楽しみです。
２キロで売っているのは８５０円から１１００円まででした。
２キロ１０００円を超えると躊躇します。

研ぐ派とか研がない派なんて疑問です。

我々の子供時代より精米技術は進化し米糠は殆ど取れているので今は埃をとる程度、昔ほど研がない、研いでいる最中の白濁は栄養成分の澱粉。

ご主人にお知らせください。
無駄な家庭排水が減りますよ。

今はさっと水にくぐらす程度でと言われてますよね。
ボールに溜めた水で研ぐのもNGだと。
流水でさっと、研ぐというよりもう洗うですね。

新しい品種のお米が増えましたね。
5キロ2800円のつや姫、
手に入るときだけですが、生産者名入りの
5キロ3500円のミルキークィーン
5キロ2600円のゆめぴりか
を買っています。
最近は、北海道や東北のお米がおいしいですね。

そうねさんにも返信です。

でんぷんの話も知っています。

ザルとボールを使ったのはEテレで土井善晴さんがされていました。　
料理研究家の方もいろいろですよね。
テレビでお米をといでる時に使用した水の量はボールに二杯でした。
試してみたらおいしく炊けました。