無塩、あるいは減塩のおススメ食品を教えてください｜掲示板スレッド

無塩素焼きナッツ各種
生協ほか東急など

いわゆる腎臓にいい、とされるものは、カリウムが多い食品がほとんどです。スイカとか、トマトとか。減塩の塩(やさしお)は特にカリウムの塊です。
カリウム制限を言われてる人には逆効果で、心臓に負担がかかってしまいます。
塩や醤油を使わず、お酢とかしそ、レモン、ハーブなどで風味をつけるのがおすすめでしょうか。

和・洋・中


魔法塩なるものを作ってみられてはどうでしょう。
加える物で和洋中の塩が出来ます。

おぼろ昆布など、いかが？
グルタミン酸効果で美味しくいただけますよ。
「おぼろ昆布レシピ」・・・結構いろいろあるようです。

　以前、腎臓ではなく心臓の関係で減塩食生活をしたことがありますが
その時役に立ったのが、女子栄養大学から出ている
『塩分６グラムの食事』シリーズでした。和洋中３冊あって
レシピもわかりやすく、めんどうな栄養計算の必要がないので
とても助かりました。腎臓病に特化した本も出ていると思います。

病院から食品の通販を紹介されました。日々、おいしいものができています。食塩だけでなく、カリウム、リンなども配慮しないといけなくないですか？市販の減塩のものにはカリウムが多く含まれているので、むしろ普通の物を買ったほうがいいということもあります。個人差ありますから病院の栄養士さんに、体調に合ったものをおすすめしていただいてはいかがでしょうか？どうぞお大事に。

塩分を控えるためには酸味、辛み、風味でカバーするといいそうなので…。


鎌田しょうゆの｢減塩だし醤油｣

茅野舎の｢減塩だし｣と｢だし塩｣

どちらもネットで買えます。鎌田はデパ地下(減塩はないかも)、茅野舎は店舗もありますのでホームページでご確認ください。