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投稿者: 楽ちゃん (ID:AcasmOoaEfI) 投稿日時：2012年 02月 14日 11:53
以前、とあるスイーツのお店でパートをしていました。
パティシエ補助というお仕事でした。
そのお店は楽天でもお買い物できます。
社長が変わる前のことですが、とてもいい加減でした。
いい加減というのは商品管理のことです。
新しく作ったものを冷凍室に置く時、奥の日付の古いのを前に出さず、そのまま前に置くので数ヶ月前の箱が在庫チェックのときに明らかになります。
そしてその古い日付のものを新しく箱詰めし直し、出荷したりしていました。
それからというものの、そのお店のものは買えません・・。
美味しいと思ってたお店だからこそ、望んで働いたのに。
ショックです。
昨年社長が変わって改善すると話していたので、きっといいお店になっていると願っています。
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【2442149】 投稿者: チーズケーキさんの間違い (ID:PJI2fqI.iTA) 投稿日時：2012年 02月 23日 22:18
ＨＮが、、、。
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【2442212】 投稿者: チーズケーキ (ID:HT4vSKOIYqE) 投稿日時：2012年 02月 23日 22:51
↑気づいてますよ。訂正するのが面倒くさくて…。
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【2444313】 投稿者: 裏事情 (ID:/BItmE1rpbA) 投稿日時：2012年 02月 25日 14:39
歯科医院の件はともかく冷凍ケーキの件はありがちでしょう。
箱つめ直しは論外ですが、冷凍食品の賞味期限は１年程度、
高級感を出すためにネットショップでは２週間程度にしているところもありますが、
業務用についてはマックス一年ですから、
喫茶店で食するケーキは１１か月前のものであってもなんら不思議はありません。
ちなみに店頭のケーキですら、冷凍物である旨の表示は必要なく解凍日が製造日ということは
ご存じですか？ -
【2444413】 投稿者: 知りませんでした (ID:VzZaPppSgH2) 投稿日時：2012年 02月 25日 16:21
＞ちなみに店頭のケーキですら、冷凍物である旨の表示は必要なく解凍日が製造日ということは ご存じですか？
解凍日が製造日なんですか？
知りませんでした。
なんか、後ろにパティシエさんがいるような店じゃないと
食べる気しなくなりますね。 -
【2444816】 投稿者: チーズケーキ (ID:HT4vSKOIYqE) 投稿日時：2012年 02月 25日 22:34
私は知っています。
お店の後ろでパティシエが作った物でも売れ残ったら冷凍保存です。
一番わかりやすいのがX'masケーキです。