はちみつ派　vs　メープルシロップ派｜掲示板スレッド

上の方どちらでしょうか様、はちみつって様
（国産・海外産の）産地＋花の種類→はちみつの特徴　！
エデュって流石だなと思いました、勉強になります。

山田養蜂場のスティックハニー、１０種類のはちみつが一度に試せますよ。
子供がはちみつコレクター（笑）でいつもテーブルに１０種類以上のはちみつが並んでいます。
私はマヌカハニーを健康のために舐めています。

　私はハチミツなら香が好きなのでミカンのものが好きです。親戚が養蜂をやっていて蓮華が一番売価が高いそうですが、ほのかなミカンの香がするミカン畑で採れたハチミツがいいなあ。親戚は専業じゃないので、精製していなくてすぐ固まってしまいます、使いづらい。

　また、パンケーキなどはメイプルシロップのLightが好きです。つい最近までメープルシロップに3段階ある事を知りませんでした。良く見たら、カルディーでも3段階売っているんですね。ただ、さらっとしたLightは口当たりがよくおいしいので一段と消費が早くもともと2割ほど高いので・・娘二人いてパンケーキよく食べる我が家では不経済です。

　もっと不経済なのがキトゥールというヤシの蜜。すごくおいしくてさらっとしていて、あっという間になくなります。皆の大好物。めったに売っていないので、追加買いできず、数年に一回東南アジアのお土産に手に入れます。もし、どこかで1000円以下で売っていたらぜひ一度買ってみてください、お勧めです。そして東京圏だったら、どこで売っていたか、教えてください！

癖のあるお味なので好みが分かれるとおもいますが、栗のはちみつが好きです。
チーズと一緒にいただきます。

もちろん普通のフレーバーも常備してあります。

メープルシロップはパンケーキとフレンチトースト(卵液にお砂糖をほとんど入れない)には遠慮なくかけていただきます。カリカリベーコンのメープルシロップ味おいしいですよね。

昔ホームステイさせていただいたカナダの家庭ではメープルシロップをジャバジャバかけていました。

モン様
１０種類？！　と思って検索したら、
「とち、そば、百花、れんげ、熟成アカシア、クローバー、有機百花、オレンジ、ローズマリー、ヒマワリ」
とありました。これは、味効きが出来る、笑。百花はいろんな花なんですね。
それ以上に、今、喉が痛いので、マヌカハニーというの、買おうかなぁと真剣に思いました。

キトゥール様
メープルシロップにも種類があるのですね、知りませんでした。
光の透過率によって、エキストラ・ライト、ライト、ミディアム、アンバー、ダーク・・・
エキストラ・ライト？　ん？　奥が深いと書いていらしたエキストラ・ライト様のことじゃないですか。あらやだ、気が付きませんでした、また勉強になりました。
ライトは、カルディに行けばいいんですね。
同じ瓶でもラベルが違うなーと思っていましたが、そういうことだったのですか。
今度はしっかりラベルを見て選ぶことにします。情報、有難うございます。

栗はちみつ様
栗のはちみつ！！　そこらへんのスーパーには置いてなさそう（笑）
ベーコンのメープルシロップ味・・・日曜日の朝に、パンケーキにベーコンにメープルシロップ・・・イケるかも。情報ありがとうございます！

はちみつは、れんげ、クローバー、マヌカ、リンゴを置いてあります。メーカーはこだわりませんが、マヌカ以外は国産を選びます。
メイプルシロップは中くらいの色（アンバーというのだったかな）のカナダ製を一壜のみ。シタデールです。
双方、好みに合わせてホットケーキにかけるのはもちろん、コーヒー紅茶の甘み、料理にもどんどん使いますよ。はちみつが合う料理はメイプルでもいけます。（紅茶にはちみつを入れると沈殿が起こりますが、私は気にしないで飲んでしまいます）

甘さの割に、カロリーは砂糖の７割ほどと聞きますから、私はコーヒー紅茶に甘みがほしいときはもっぱらこのどちらかを使います。ヨーグルトの甘みにもよく合う。
マヌカはちみつは例外で用途が決まっており、家族全員で毎朝少しずつなめる、冬の定番です。（のど風邪に良く効きますよ)

砂糖の代わりに特におすすめなのは、煮魚とかぼちゃの煮つけです。こっくりとした、でも後に残らない甘さ、照り艶が、砂糖より少量で出ます。

　ちょっと前のレスに、ハチミツやメープルシロップは砂糖よりカロリー少ないの？
という質問がありました。
砂糖とハチミツのグラム比較でのカロリーはほぼ同等です。
しかし、同じグラム数ではハチミツの方が甘みを強く感じるので、
使用料が抑えらええます。そういう意味では砂糖よりヘルシーと言えます。
メープルシロップは甘み調味料の中で一番カロリーが控えめです。
単純に比べることは難しいですが、それでも単純化すると
砂糖＞ハチミツ＞メープルシロップ　となりますね。
　ハチミツは「百科蜜」という色々な花の蜜が混じっている物が味の割には
お買い得です。中国産は水飴を混ぜている物も多いので
気を付けて！
　お弁当のおかずチキンもも肉に　すり下ろしニンニク、ハチミツ、醤油　黒こしょうに
一晩付けて焼くだけ。鉄板です。
更に、これを斜め薄切りにして、キュウリ千切りと白髪ネギ、春巻きの皮をあぶった
もので巻いて「なんちゃって北京ダック」もオススメです。（あれば甜麺醤も塗ってね）
　メープルは流行のグラノラと相性が良いなと感じます。
食べ物の話は楽しいですね！！

我が家も両方揃えています。メープルはほぼパンケーキ用ですがクリームチーズやナッツと和える場合はメープルを使うことが多いです。

ハチミツはパンと一緒に食べるのはオレンジ（VIRONの朝食で食べて感動しました！）料理に使うのはクローバーです。ハニーマスタードソースにしてチキンなど焼くと美味しいですよ。焼き豚の際もハチミツを入れるとてりてりしておすすめ。料理を選ばずコクを出したいときに気分で入れたりもします。

こちらをみて名前だけは知っていたマヌカハニーに俄然興味を持ちました。受験生抱えているし、さっそく試してみようと思います。