ひんやりおいしい!ヨーグルトゼリー

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ヨーグルトゼリー1
ヨーグルトゼリー2

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自由の森学園中学校・高等学校からの提供レシピです。
「今回は、徐々に暑い日も増えてくる5月にぴったりのレシピをご紹介します。見た目もきれいで子どもに喜ばれる一品です。」(自由の森学園中学校・高等学校より)

ヨーグルトゼリー

ヨーグルトゼリー3

材料(100mlカップ8個分)

  • ヨーグルト500cc
  • 牛乳200cc
  • 砂糖125g
  • ゼラチン12g
  • 60cc
  • レモン汁適量

★作り方★

1. ゼラチンを分量の水でふやかす。

2. 鍋に砂糖と牛乳を入れて火にかけ、沸かさない程度に温める。

3. ふやかしたゼラチンを②と合わせ煮溶かす。

4. 粗熱を取り、ヨーグルトとよく混ぜ合わせレモン汁を入れる。

5. 器に流し込んだら冷蔵庫で冷やし固める。

ワンポイントアドバイス

ゼラチンをふやかすときには、水の中にゼラチンを振り入れまぜるのがポイント! そうすることによって、だまになりにくくなります。また、ゼラチンは沸騰させると固まったときに舌触りが悪くなるので要注意です!

栄養士からの「受験ママ応援アドバイス」

受験ママ応援アドバイス

5月に入り暑い日も増えてきた頃、ひんやりとしたデザートはいかがでしょう。疲れた脳の栄養補給に、甘いものを少し食べるとホッとしますよね。勉強の合間のおやつにとても喜ばれること間違いなしの一品です。さらにオレンジのスライスやレモンなどの果物を上に飾ると、とてもよいアクセントになります。

自由の森学園中学校・高等学校

監修:自由の森学園中学校・高等学校

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【食育への取り組み】
本校の学食は、ほとんどのものを一から手作りしています。食材は、旬の有機農産物を使い危険な食品添加物などの入っていない醸造した調味料を使用。うどんやパンも国産小麦や天然酵母を使用し食堂で製造されています。ぜひ一度食堂のおいしいごはんを食べに来てください!

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