年越しそばと地域性

関西在住です。
テレビで、大晦日の東京のおそば屋さんの様子を時々拝見します。
関東では、晦日そばはやはりおいしいおそば屋さんに食べに行くのが普通なのでしょうか?
全部家庭で作るとしたら、ざるそばのつゆって難しくないですか?
かけそばのつゆの方がうまく出来そうに思います。
今はいっぱい売ってますけど。
今はざるのおいしいおそば屋さん、関西にもいろいろあります。
でもつゆの味は、やはり地域的な好き嫌いがありそうですね。

私は商家の生まれですので、晦日そばは簡単なおかずとともに夕食のときに食べました。
名古屋出身の主人は夜中に食べたがりますが、
私はもう台所を片付けて、紅白横目にお正月のお雑煮の準備をしているので、いやなんです。
年越しは、シャンパンとイチゴで乾杯しています。

夫の家では11時頃に
運そばといっておそばの中に
うどんをまぜて(そば９：うどん１の割合)
運が付くようにといって食べます。
上には円いごぼう天が常です。


福岡市内ですがこれは福岡では
普通なのでしょうか？
それとも夫の家だけの風習？
長年の謎です。

ざるそばのつゆって簡単ですよ。
おそばやさんみたいにはおいしくなくても
売ってる瓶入りよりはずっとおいしくできます。
関西の方って、ざるそばより温かなおうどん、かけそばなんですね、やっぱり。
食べに行くのは普通、というわけではないと思います。
家で作る方のほうが多いですよ。

運そば、初めて聞きました。面白いわ～

実家は病院で四国です。
蕎麦といえば、夏にざるそば、大晦日に年越蕎麦をたべる位でした。うどんが主流でした。
大晦日の夕食に併設の病院の宿直の職員さん達の分も出前を取って全員で食べていました。ざるを希望の人はざるを取っていました。
薄口醤油の薄めで、エビ天とネギ、とろろがのっていて好きでした。

結婚した夫の実家は愛知県。
除夜の鐘と共に食べます。
子供達も起こして食べさせる！これには驚きました。
幼稚園の頃から現在（小学生）、寝ていても起こし食べさせます。私が寝ているから、深夜だからと言っても通用しません。
濃口醤油でネギのみです。
毎年、結構苦痛です。
子供達も食べるより寝たいと言っています。

田舎だったからかなあ、うち（実家）では
普段もそばってあまり食べない食品でしたし、
年越しも特にそばを食べていた記憶があまりないんです。
ざるそばよりも冷や麦、
かけそばよりもにかけうどんが我が家のポピュラー麺ものでした。
でも、私が高校生ぐらいになった頃からＴＶの影響でしょうか、
紅白見ながらかけそば…もあったような気がしますが、
その頃の私や妹たちはそばというもの食べつけなくて
大人はそば、私や妹たちはラーメンでしたね。
実家も大晦日はなぜかすき焼きでした。
年越しそばを食べるようになる前は、すき焼きの〆といえば
饂飩と決まっていたので、多分、年越しすき焼き〆饂飩だったんじゃないかと思います。


夫の家では「紅白見終わったらかけそば」だったそうです。
我が家も夫の家にならって、「紅白見終わってかけそば」でしたが
今年は晩ご飯にトンしゃぶやって、〆にそば、ということにしようと思っています。

おっとそろそろおせち料理を近所のスーパーに取りに行く時間です。
皆様、よいお年を。