お菓子を作るのが好きです。｜掲示板スレッド

以前、子供が小さい時によく作っていました。
最初は本を見て作る程度でしたが、クッキングスクールのケーキコースに通ってかなり本格的なものも作りました。
作ったものを持ち帰った日にたまたま子供のお友達が来て、「すごーい」「きれい」「美味しい！」と歓声をあげる中でホールケーキを切り分けたり食べてもらうのは嬉しかったです。
時は流れ、子供はおやつの時間に家にはいないし、夫はさほど甘いものは沢山食べないし、私もじつは好きだけど沢山は食べられないタイプ。
ホールケーキなんて作っても食べきれないため、作るのはやめてしまいました。
食べてくれる人がいる皆さん、今のうちですよ〜。

バターやサラダ油ではなく「アマニ油」という油を使って焼いていますがおいしいですよ。オリーブ油のようなにおいもなく。体によい油らしいです。

シフォンケーキさん

アマニ油でもおいしくできるのですね！
ありがとうございます。試してみます。

私も、子育てがひと段落して、でもまだ子供が食べてくれる、今が作り時かなと思っています。

私もお菓子作り大好きです。
学生時代、有名なケーキ屋でバイトしたことがありまして
プロの方に色々教わりました。楽しくて仕方ありませんでした。


もちろんパン作りも大好きです。
大食いの息子2人にスイーツ好きの娘のためせっせと作っています。
流行りのお菓子をなんちゃって再現してます。
近年製菓材料もずいぶん高くなったので
本格的なお菓子を作ろうと思うと材料代けっこうかかりますよね。
本当はバターをふんだんに使った焼菓子が好きなのですが、
バターが高いので
太白胡麻油、ココナッツオイル、コンパウンド、生クリームで代用したりもします。

まだまだ子供たちにお金がかかるので今は無理ですが
いつか本格的な製菓の学校に通いたいなぁ。

皆さん素敵な秋をお過ごしですね。お菓子作りは出産前に取り組みましたが今は食事作りとお弁当で精一杯です。いいですね。読んでいるだけで心が落ち着きます。

楽しいトピですね！
夏はシフォンケーキ、冬はパウンドケーキを焼いては冷凍してます。抹茶、紅茶、コーヒーマーブルなどがシフォンケーキのバリエーションで、パウンドケーキはサツマイモ、かぼちゃ、バナナ、ラム酒漬けのドライフルーツなど、気分や在庫に合わせて気軽に作っています。今日は和菓子が食べたくなり、餡を炊いてこれからおはぎにします。

マカロンやカヌレに挑戦したい！

きゃー 素敵。グッときちゃいます。
私にもそんな風に手早く作る技があれば…。
きっと楽しいしょう。
諦めてマロンケーキを買い息子達と日曜日の午後の時間を過ごしました。お菓子っていいですね。

ティーバッグの茶葉とラム酒を入れた紅茶のパウンドケーキに
紅茶で砂糖煮にしたかぼちゃを焼きこんだらおいしかったです。
アールグレイの柑橘系の香りが新鮮でした。