秘密のケンミン・SHOW

阪神間に住んでいると、いかなご＝春先に食べるもの！
というイメージがあって、わざわざお中元で送らないような・・・
如何でしょう？

お袋の味＝庶民の味　といったイメージもありますし。
（ここ2年はとっても高く、庶民の味ではなくなってきていますが・・・）

他の季節のいかなごは「冷凍」ですよね？違うのかしら？

神戸ですが　様、
ソウは仰られても…
今年も2週間ほど前にお中元ののしがついて、
兵庫県たつの市・炭屋さんという佃煮屋さん？ですか、
から「イカナゴのクギ煮（佃煮）」×２と
「浅炊きしらす」「浅炊きえび」各１　の詰め合わせが届いたので、
おいしく戴いているのですが。
冷凍じゃないですよ。常温保存できます。
それはそうと、このえび、美味しいです。
夫に食べさせると一口で食べちゃいそうなので、
コッソリお昼御飯に戴いています。（悪妻！）
去年まではエビとしらすは入ってなくて、4袋ともイカナゴでした。
そちらではお袋の味なんですね。

「冷凍されたいかなご」を炊いたという意味です。

ちょっと通じなかったかしら？

あ、なるほど。
そういう意味でしたか。
あっさりした佃煮なので、
冷凍…と聞いて、
「いやーん、日持ち悪いの？」って、
さっき慌てて冷蔵庫に入れました。（汗）
生しらすみたいに「いかなご」が季節限定なんですね。
ふうむ、そんな貴重品だったのか。
ありがたいことです。

義母の実家が神戸なので、あちこちからとどいて持て余した分の釘煮がうちに来ます。
東京でもフツーにみる「佃煮」じゃん、と受け取っていたのですが
ある時にその仔細を聞き（神戸の春の風物詩）へぇ～と思いました。
wikiには釘煮の写真が載っていますね。
コドモが好きなんで楽しみにしていたんですが、
近年はみな年をとって面倒になったのか、材料入手難なのか、こちらにはなかなか来ません…


私はこの釘煮より、三重県の義実家近くのスーパーで買う
イカナゴが大きくなった小女子（こうなご）の「釜上げ」が好きです。
10～15センチくらいの小女子を塩ゆでしたもので、
銀灰色の蛇みたいなちょっと気味が悪いみてくれで
ホタルイカなどと同じようなプラスチックのざる風トレイに入って売られています。
首都圏では見たことがありませんが、これはどこのものなのかな？


滋賀・京都・奈良の県境に近い所だからでしょうか
日野菜のぬか漬けも義実家で初めて食べました。
細かく刻んで、あたりゴマをまぶした日野菜があればおかずがいらないくらい。好きです。
日野菜も、大きい漬物屋さんで時々みるくらいかなぁ。


日本も狭いようで広いっ！

そうなんです！
基調なんですよ！！

小さい時期は一瞬なので、獲れる時期が限られています。
「新子」と言って、釜揚げにして食べるのも美味しいんです。
（白いちりめんじゃこの、ちょっと大きい感じです）

冷凍せずに（笑）食べてくださいね♪
（喉が渇かない程度に・・・どうぞ）

この番組は　やらせが多い
例えば　青森県民は　朝に銭湯に　行くのがすきとか
行っていたが
あれも嘘
一部の人だけなのに
全体的に　取り上げるだなんて
ほんと　馬鹿にするのにも
ほどほどが　ある
あと山形特集とか
　東北人　　北海道人　　九州人を
多く取り上げるだんて
酷い番組だ
もう少し考えれと　言いたい

？？？鉄道マニアさんって、何人いるの？？