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29 コメント 最終更新:

朝、詰めるだけのお弁当おかず

【2195446】
スレッド作成者: アラフォー再就職 (ID:09hUhJeTL0k)
2011年 07月 07日 21:01

低血圧のせいか朝がとことんダメです。
ゾンビが朝ご飯をよそっている感じです。


夜は元気で、夕ご飯と一緒に、朝食用の半熟卵のしょうゆ漬けと(家族みんなの大好物)温野菜を必ず準備しています。


その際に、翌日のお弁当のおかずも作ってしまいたいのですが、傷みづらく、翌朝詰めるだけでOKのおかずを教えていただけませんか。(本音を言えば詰めるのも夜にしたいです。)
もしもそういった料理本をご存じでしたら一緒に教えていただけると助かります。


春から仕事を始めておりますが、夏休み中は子どもたちにお弁当をつくってからの出勤になります。子どもたちは塾で食べたり、お友だちと一緒に児童館で食べたりと色々だと思いますが、基本的に誰かと一緒に食べるので、彩りも良くしてあげたいと考えているのですが、ゾンビになってしまうと、もう何も考えられず、おにぎりを握るのも辛いです。


宜しくお願いいたします。

【2195468】 投稿者: ファイト   (ID:nuWyFS9ipI2)
投稿日時:2011年 07月 07日 21:15

大変ですね

まずは病院で相談を

そして 生活サイクルを変え 夜元気でも 早めに休むこと


お弁当を夜作り たぶん大丈夫だろうけど もし子供が食中毒にでもなったら後悔しきれませんよ

私も ガッツリ低血圧

でも気合いで早寝早起きし 身体を慣らしました

起きてからすぐ動けないなら 朝早めに起きて ぼけっと身体が目覚める時間をゆっくり取れば だいぶ違いますよ

辛いけど 体質改善! がんばりましょうね

【2195514】 投稿者: 料理本   (ID:Vu6EWur.27o)
投稿日時:2011年 07月 07日 21:45

つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当 小田眞規子

という、そのものズバリの本があります。続編もありますよ。
私も持っているのですが、あまり使っていません。
1 週間保存可能が売りですが、そのコンセプトに正直ついていけないのです。
でも、すごく売れているようですし、参考になると思います。
本屋さんで見てみて下さいね。

【2195515】 投稿者: はつか   (ID:GIsb4Ty.J5k)
投稿日時:2011年 07月 07日 21:46

私はお弁当作りが苦手でセンスなしです(笑)
今、発売中の『プレジデント family』がお弁当特集でしたよ。

買ってよかった一冊です。

あと、オカズではないですけど、一口サイズのゼリーを凍らせておいて、オカズの隙間に入れると保冷剤にもなっていいと聞きました。

【2195533】 投稿者: 夜作る   (ID:8VaS6zeSu46)
投稿日時:2011年 07月 07日 21:58

新婚さんの知人が(まだ20代の方だと思います)、
ご主人のお弁当を夜作ってしまうと言っていました。
今までそれで問題がないですよ、と。
普通にお弁当を作って、冷蔵庫に保存だそうです。
やってみたいような、怖いような。
同じように夜作っている方、いますか?

【2195559】 投稿者: てぬき   (ID:/jTpDuc4Kok)
投稿日時:2011年 07月 07日 22:17

 キンピラ、ひじきの煮物、ほうれん草のゆでたもの(朝に醤油とゴマをかける)、小松菜の煮浸しのなどを、お弁当の小分けのアルミに入れて冷凍しておき、朝凍ったまま入れてます。
 とんかつやハンバーグやからあげも冷凍しておいて、朝はチンしてケチャップととんかつソースと酒を適当に混ぜたものを火にかけて入れてソースとんかつなどにしてます。
 あとは、昨夜に作った温野菜をいれて、ウインナーか卵焼きだけ朝につくれば出来上がり。
 いつも、私は10分でお弁当を作ってます。

 ただし、冷凍したお惣菜は市販の冷凍食品のお惣菜の方がおいしいらしいです。(涙)

【2195561】 投稿者: スレ主です   (ID:09hUhJeTL0k)
投稿日時:2011年 07月 07日 22:18

>辛いけど 体質改善! がんばりましょうね

ありがとうございます。諦めずに頑張ってみます。


>つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当 小田眞規子
という、そのものズバリの本があります。続編もありますよ。

本当に、そのものズバリですね。ありがとうございます。
アマゾンで購入します。


>発売中の『プレジデント family』がお弁当特集でしたよ。

ありがとうございます。
明日立ち読みしてゾンビレベルでしたら購入したいと思います。
それにしても以前から思っていましたが「プレジデントファミリー」って題名すごいですよね。


>普通にお弁当を作って、冷蔵庫に保存だそうです。

火を通したもので、保冷バック+保冷剤ならなんとなく良いような気もするのですが、ちょっと怖いような・・・。



ところで、おにぎりなのですが(突然で済みません)我が家では炊きたてをぎゅっとむすぶのですが、あれって冷めるまでにとても時間がかかりますよね。
冷めるまで置いておくと表面がかぴかぴしてくるけれど、ラップをしてしまうと、なかなか冷めないし。


正解は、冷めたおにぎり(ちょっとかぴかぴ)にラップをして、保冷剤と一緒に待たせるので良いのでしょうか。
それとも、すぐにラップをして長時間かけて冷めるのを待つ方がおいしいのでしょうか。

お弁当初心者で本当にすみません。

【2195566】 投稿者: てぬき   (ID:/jTpDuc4Kok)
投稿日時:2011年 07月 07日 22:21

 ごはんの近くに保冷剤をおくと、ご飯が硬くなって食べられないと子どもたちに言われたことがあります。
 
 

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