セロリ｜掲示板スレッド

ミネストローネはいかがでしょう？
ベーコンと小さく刻んだセロリとパスタをポキポキ短く折って
固形コンソメとお水に塩コショウ、トマトの水煮を刻んだもの
面倒だったらトマトジュースかケチャップで煮込みます。
面倒くさがりの私でも簡単に出来ます。
同様にトマトソース味のロールキャベツに加えるのもありです。

他には中華風に牛肉と一緒にオイスターソースで炒めたものも
美味しいですよ。（セロリのくさみは感じません）
良かったら試してみて下さいね。

臭いがキライとなると、セロリはきついですねえ･･我が家は誰も嫌わないので頻繁に使うのですが、ご参考までに家族に評判の良い物をご紹介します。

スープ：
セロリ、たまねぎ、キャベツ、にんじん、ベーコンもしくは鳥ささみを全て薄くスライスまたはみじん切りしてバターで炒め水を張りコンソメキューブ１とローリエ、にんにく1カケを入れてことこと煮込む。仕上げにコーンを。食べるとき黒こしょうとタバスコ、粉チーズなどをお好みで。温まります。

牛肉とセロリの炒め：
薄切り肉とスライスしたセロリを胡麻油で炒め、オイスターソースで味付け。今の時期アスパラガスを一緒にしてもおいしいです。お弁当によし。

サンドイッチ：
トーストしたパンにバターと辛子マヨネーズを塗り、薄切り肉のゆでたの、もしくは焼肉のたれでさっといためたものをのせ、セロリをごく薄切りにして水にさらし、クレソンやアルファルファとともにたっぷりはさんで。娘の大好物です。

がんばってください（＞＜）

子どもの頃にセロリが苦手だったのですが、浅漬け（うす塩で一晩漬けただけ）に醤油を垂らして食べてから大好きになりました。
騙されたと思って、お試し下さい。

イタリアンさま
ううむさま
ありがとうございます。
さっそくまずは、ミネストローネから作ろうと思いましたが、セロリの下処理がわかりません。
皮などは、向かないのでしょうか。
下湯でも不要でしょうか？
今まで、恥ずかしながらセロリを手にしたことがなくわかりません。
どなたかお教えいただけると助かります。

浅漬けさま
ありがとうございます。
返信している内に入れ違いになってしまいました。
だまされたと思って！
本当にそうですね。今の私だと浅漬けで食べられるか不安です。でも、子供たちのためにも挑戦してみます！

セロリは筋っぽいので、レシピによってはピーラーなとで皮を剥いています。
大き目に切るときは皮を剥いてもいいかも…
ミネストローネは粗みじんに刻みますので、そのままで使っています。

イタリアンさま
再度ありがとうございます。
さっそく作ってみようと思います。