使い残した生クリームの利用方法｜掲示板スレッド

まず、スレ主さんに、単純に「何に使って残るの？」という感じです。
そして、皆さんに、残った量にもよるのに
「泡立てて」とか
「ホワイトソース」とか
「グラタン」「アイス」とか
残ったもので作れる量なのかな～？


ケチつける訳じゃないけど
　残った生クリームですよ。

ソースやスープなど料理の時は２００mlはちょっと多いなってこと意外とありますよ。
最近は１００mlパックがあるのでそれを使ったりしますけど。

それにしても生クリーム使いきれないってことの質問や答えにケチつける人って何なんでしょうね？

カボチャのサラダに生クリームをいれるとおいしいですよ。
近所のお惣菜屋さんに売っているかぼちゃサラダがほんのり
甘いのはなぜかと思っていましたら生クリームがはいってい
ました。残った時は入れています。

あと、もともと自分の明日のお昼のためにと少し余らせて、
ペンネのソースに使います。
生クリームにごはんですよとかのりのつくだ煮をまぜてペンネ
に和えるととてもおいしいです。あればキノコ類を足してもグッド！

ホイップしにくいくらいの少量50cc以下くらいの時
ジャム(ブルーベリーかクランベリーがお勧め)と生クリームを器に入れてスプーンでくるくる混ぜます。
あら不思議、ホイップ状になります。これをスコーン等につけて食べます。スコーンがない時は食パンをカリカリに焼いて付けて食べます。
ペクチンの作用でホイップ状になるようです。

ローストビーフやポトフのつけあわせに使います。
ホイップした生クリームにﾎｰｽﾗﾃﾞｨｯｼｭのすりおろしたものをあわせ、岩塩と胡椒で味を整えます。
オススメの大人の味＊

オイスターソース、ケチャップ、バター、赤ワイン（あれば）と混ぜて温めれば、デミソースもどきになります。
ハンバーグなどのお肉料理、オムライスなどにどうぞ。

お魚料理の時は、バターと一緒に温めて塩・白胡椒、レモン汁をキュッとしぼり、パセリを散らす。

あとは、ポテトサラダなんかに入れてもいいし。
生クリームって、洋風の料理に少し入れると、いつもよりワンランクおしゃれな味になりますよね。

生クリームに少量の酢（お好みの酢で・・）を足すと簡単にサワークリームのような感じのものが出来ます。
これだと少量でも使い切るのが簡単で、パンに塗っても良いし、ジャガイモや肉魚に添えることも出来ます。

クックパットで見たのですが、お弁当用の一口ポテトグラタンのような
ものに使っています。生クリーム大さじ１使うんですよ。
私は良くチーズケーキを作るのですが、１００ｃｃなので、残りはチマチマと
ポテトグラタンに使っています。
未開封だと２か月位持ちますが、開封するとどのくらい持つんでしょうね？
２週間位は大丈夫かな～と思って使っています。