大量の柿｜掲示板スレッド

皮をむいて、紐をかけて軒下に干して粉がふいてくるまで干して干し柿にすると長期間保存がききますよ。
それを、そのまま食べてもよし・・・柿なますのように使ってもよし・・・ケーキの具材に使ってもよしといろいろと使い道がありますよ。
干せば、甘みがぐっと増してお子様も食べやすくなると思います。
兎に角、皮をむいて干すだけです。超簡単!

スレ主です。
干し柿さま 干し柿作り教えてくださりありがとうございました。 残念ながら うちの前は 大きな幹線道路沿いで 排気ガスが凄いのです。 干し柿が排ガスで 真っ黒になるのは間違いないです。(T_T)
わざわざ教えてくださったのに すみません。
今朝は 朝からホットケーキミックスに 擦った柿を入れて子供達に食べさせました。
ほんのり柿の味がして、子供達も食べてくれました。
まだまだ 柿料理が続きますが腐らないうちに 食べきりたいです。

〆られたのならすみません。

去年、「ためしてガッテン」で柿はヘタの乾燥を防ぐと長持ちすると言っていましたよ。
テレビでは、ヘタに濡らしたペーパータオルを当ててその面を下に冷蔵庫に保存していましたが、８０個は冷蔵庫に入らないでしょうね。

たくさん柿をもらったので（・・と言っても１０個くらい）私もやってみたところ、なんと１ヶ月近く美味しいままでした。ペーパーは時々替えましたが。

ご参考に！

柿の保存法さま 教えていただきありがとうございました。
ようやく 数が少なくなってきました。(腐ってしまったのもありましたが…)
とりあえず皮をむき冷凍しました。
バニラアイスと凍った柿を フードプロセッサーにかけ柿アイスを作りました。子供達もこれなら何とか食べてくれています。
あまり食べ過ぎはいけませんが…
今残っている分は、冷蔵庫に入りましたので少し安心です。
皆様 教えて頂きまして、ありがとうございました。