今冬の鍋｜掲示板スレッド

今夜は坦々鍋作りました。

ニンニク、生姜をゴマ油で炒めて、香りが出たら豚肉の細切りと豆板醤と炒め
そこに白菜、ネギ、マイタケ、玉ねぎを入れて煮込んで、最後に豆腐も入れちゃいました。

豚のひき肉でも良いんですが、肉の味が出切っちゃう感じなので鍋の時は細切り肉にしてます。


その前の鍋は、大根一本おろしたみぞれ鍋でした。
ゴマ油で揚げ餅を作るので、香ばしくて子ども達の大好物です。

この鍋の時はうどんや蕎麦でしめてます。



最近下の子が辛いものがOKになってきたので、やっとキムチチゲとか坦々鍋とかが可能になってきました。

身体も温まるし、野菜がいっぱいとれるし、作るの簡単だし今年もいったい何回鍋料理になるんだろう？って感じです。

長野産、茨木産が多く絶対買いません！！！！！

もやしを使った鍋にしますね、我が家は。

出た！放射能厨（笑）
絶対書く人居るんだろうなぁと思ったら早速登場。

食材の調達は好きな産地で良いんじゃないかな～
私はネットで西の農家と取引してますよ。

関西在住ですが、やはり白菜／レタス／キャベツは茨城や群馬、長野産が多いです。
ただどうしても西日本の野菜を食べることが多いので、「たまにだったらいいか〜」と思って茨城産白菜も買いましたよ。
その辺関東の人の方がずっとナーバスになっているのでは？と思います。
近所のスーパーなんか、福島の豚肉（三元豚）が毎日ずらっと並んでいます。
この時期になぜ福島豚ばかりならべるのか、いつも疑問に思っています（仕入れ値が安い？それとも復興支援？）
こちらも先日購入しました。
毎日でなければ、食べてもいいのではと思います。

坦々鍋いいですね。
あったまるし、新陳代謝にもいいかも。
いい香りが想像できます。

ちゃんこ鍋が好きです。
鶏肉とごぼう（うちはささがきにします）、あと一般的な鍋の材料、めんつゆで作ります。
〆はラーメンの麺を投入。
これがなぜかとっても美味しいんですよ～

茨城産の白菜、買いますよ。
流通してるものは大丈夫だと思ってます。
ちなみに、東海地区在住です。

っていうか、ハクサイとキャベツ様、「いばらき」の字、間違ってますよ。