スキヤキの法則｜掲示板スレッド

関西です。

実家ではわりしたを作っておいて、適宜入れていました。

すきやきは夫が仕切るのですが、
牛脂でお肉、砂糖・醤油・日本酒を入れ、お肉だけ何枚か食べます。
その後、野菜とお肉・又調味料・・・となります。

最後はおうどんかおもち。
わが家はお麩と菊菜が大人気です。


夫のリクエストで、牛ハラミや鶏肉ですきやきもします。おいしいですよ！

関西様

鶏のすき焼きですね。そういえば子供のころ松茸狩りに毎年行ってたところでは
鶏のすき焼きに松茸を入れていました。子供の私は「松茸いらん」と思いましたが、
今は食べてみたいです。　鶏、美味しかったです。

粉だしは、その場でわりしたにしているって感じですね。肉と砂糖と酒だけより
野菜が美味しく感じるので。
かぼちゃの煮つけと似ているかというと・・お肉の出汁がきいているので
かなり違うかな。

うちは鳥でもよくやります。
もも肉、胸肉、つくねを用意して、あとは牛肉を作るときと同じ。
うまみがあって、これはこれでおいしいですよ。
締めは玉ねぎと卵で親子丼♪

どこ風とか意識したのではなく、牛肉より鶏肉の方が手軽だったのでやってみました。
牛肉ですき焼きっていうと、それなりに奮発しないと味がいまいちですが、鶏肉だとあまり心配せずにたくさん食べられるので育ち盛りにはいいです(笑）

関西出身ですが、主人は東京出身で、今は関東在住です。
先に肉焼いてから割りした、醤油、砂糖、お酒いれて、野菜、豆腐、しらたき、お麩、〆はうどんです。
実家では割りした使ってなかったかなぁ。どうだったろう。
実家では豚肉＋味噌味のすき焼きもしていました。
私は嫌いじゃないんだけど、主人に不評なので、殆どしなくなっちゃいました。

関東のしゃぶしゃぶ すき焼きのお店で働いています。
食べ方はお客様の自由にお任せしていますが、店としての作り方は牛脂を溶かしネギが軽く焦げめがついたら肉を焼き割り下投入。
煮詰まるので、お出汁も添えています。

関東のしゃぶしゃぶ すき焼きのお店で働いています。
食べ方はお客様の自由にお任せしていますが、店としての作り方は牛脂を溶かしネギが軽く焦げめがついたら肉を焼き割り下投入。
煮詰まるので、お出汁も添えています。
玉子はミキサーにかける位！空気を含ませフワフワにすると一個で充分で、しかも美味しいですよ。

関東のしゃぶしゃぶ すき焼きのお店で働いています。
食べ方はお客様の自由にお任せしていますが、店としての作り方は牛脂を溶かしネギが軽く焦げめがついたら肉を焼き割り下投入。
煮詰まるので、お出汁も添えています。
玉子はミキサーにかける位空気を含ませフワフワにすると一個で充分で、しかも美味しいですよ。

昔、職場に超お金持ちの超天然の子がいました。

「すきやきってお豆腐入れるんですか？」と発言して
みんなでコケました。

彼女のおうちはお肉と松茸だけ！だそうです。