お雑煮どんなの？？｜掲示板スレッド

お雑煮大好き　さま
　ごめんなさい、出汁取ろうよ、と言ったのは私の母に対してです。
　だしの素の汁にほんのひらひらと薄切りのシイタケと三つ葉。
　永谷園のお吸い物以下でした。
　お雑煮大好きお様のお雑煮には鶏も里芋も入っているではないですか。
　全然違いますよ。

結婚して夫に「実家のお雑煮は何が入っているの？」と聞きました。
「餅。以上。」な返答に、全然分かっていない人だと思いましたが、夫の実家でお雑煮で納得。
本当にお餅だけのお雑煮でした。
金沢です。
楽ですよ〜

昔、香川の人とお付きあいしていた時
あんこの入ったお餅を味噌仕立ての汁に入れて食べる

と聞いて信じられませんでした。
年末に香川から送られてきたあんこ入り餅をあぶって作ってくれました。

あんこ餅はそれだけで食べたらとてもおいしかったし
味噌仕立ての汁は汁だけならおいしかった。

でもどうしても味噌汁にあんこ餅を入れたものを
食べることが出来ませんでした。

お別れしましたが。

夫が京都です。
1日は昆布かつおだし、白みそ、丸もち、糸ガツオ。

お椀もそんなにいいものじゃないからねずみ大根いらないわ、と姑の一言で
上記に落ち着いてます。
お椀におもちがくっつくと塗がいたむから
大根の薄切りを敷いておもちを乗せるそうなんですが、
おつゆに大根の香りがうつるのがいやなんですって。
ラクで嬉しいです。

2日はせり・鶏・金時人参・ごぼうのしょうゆ味おすまし。
これは亡くなった舅のお里の味らしいです。
朝からひたすら千切りと笹がき…

東京・築地が実家です。
どうしても入れたいのは、
アオサと生麩です。
お出汁は、市販の白だしで手抜きしてます…。

子どもの頃のお正月の朝「お餅いくつー？」という母の声が懐かしいです。

鶏ガラだし
さすがはレシピ板の達人の方々。私も市販のおだしを使っちゃってます。

思い出さま
餡入り丸餅のお雑煮を実際に食べたお話が聞けて・・・ん、どうしても食べることが出来なかったんでしたね。

スレ主さま
うちの子もお雑煮よりもきな粉餅派ですね。お話読んでいて、つきたてのお餅が食べたくなってしまいました。

・・・お邪魔しました！

年末から年始にかけて私の実家に帰省するので、母が毎年お雑煮を用意してくれます。
ベースは醤油味ですが、かつお出汁にするめと鶏肉、大根、人参、ごぼう、角餅を入れ、最後にいくらをのせます。
大学３年になる息子は幼い頃よりこのお雑煮が大好きで、私も何度か作ったのですが、「味が違う。」と言われます。
母が元気なうちに完璧にマスターしなくては！！

具沢山様
お母様はもしかして九州のご出身ですか？
熊本出身の義母のお雑煮にもスルメが入っていました。