なす料理(ID:389525)5ページ - インターエデュ

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最終更新：: 2006/07/09 18:21

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【389525】なす料理

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投稿者: あじさい (ID:ID2HzndKjKo) 投稿日時：2006年 06月 20日 08:33

なす料理おしえてください〜〜

とりあえず揚げなすに挑戦しましたが・・・・油の塊のごとく・・・・玉砕しました。

煮浸ししか料理したことがなく・・・・
子供にも敬遠されがちのなすを克服したいと思います

皆さんのお力拝借したいとおもいます

【404347】投稿者: 韓国風 (ID:SQ/w8t/rAFQ) 投稿日時：2006年 07月 09日 18:21

電子レンジを使って超簡単・なすの韓国風冷菜はいかがでしょう。
我家で大人気です！

なすを縦に８〜10等分に切り、水にさらしてあく抜きする。
水からあげたなすを電子レンジに6分ほどかける。（火が通れば良いので加減してください）
この間にタレを作る。
氷水にさらし、冷めたら水気を切り、タレとあえて冷蔵庫へ。
周囲にトマトの薄切り、枝豆、白髪ネギなどを散らすと見た目も綺麗です。
タレ・・・赤唐辛子小さじ１、醤油大さじ３、酢大さじ１、砂糖大さじ2／3、いり胡麻大さじ1〜２（にんにくを加えても！）

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