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投稿者: モチ子 (ID:5GvU5Kq3VxY) 投稿日時：2006年 12月 31日 09:45
おせち料理を今朝から頑張って作っています。
２０センチの結構立派な「有頭エビ」を冷凍で買っていたのですが
簡単で美味しい、見栄えのする料理の仕方を教えてほしいです！
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【530515】 投稿者: 食べたいな〜 (ID:VUYavG9N3d.) 投稿日時：2006年 12月 31日 11:02
今年初の「オレペ」に載っていたのですが、フライパンで、ごま油で焼いて、塩少々振るだけというのがありました。
殻の２節目に竹串をさして、背わたを取り、頭と、尾に近い１節を残して殻をむいてから焼きます。
シンプルすぎるかしらん？ -
【530534】 投稿者: モチ子 (ID:hxPfJ36Dv72) 投稿日時：2006年 12月 31日 12:13
ゴマ油と塩に、フライパンがいいですね。簡単なのが一番だわ！
エビがたくさんあるので、まずやってみます。
「食べたいな〜」サン、早速ありがとうございます！ -
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【530578】 投稿者: 豪華に (ID:U9C0kEuxPNU) 投稿日時：2006年 12月 31日 15:16
殻つきのまま背中から縦に割れ目を入れ、そこに
ホワイトソースと溶けるチーズを入れてオーブンで焼くと、
豪華なグラタン風になって美味しいですよ。
手間を惜しまないなら、ホワイトソースに玉ねぎ、マッシュルームなんかを
先に炒めて混ぜて焼くと、尚美味しいです。
おせちとは別皿に洋風な御馳走一品という形でだせます。
大きいえびじゃないと出来ない一品です。
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