おいしい栗ご飯の炊き方を教えてください！｜掲示板スレッド

むいた栗を２時間ぐらい水につけておいて、ゆでると大丈夫なはずですが・・・。
もし、それでも駄目なときは、ゆでた後、オーブンに入れて、焼き色をつけてみて
ください。うまくいくといいですね。^^

土鍋でたくと美味しいです。

栗のたきかた

お米に十五穀米の素を入れて、お米を水につけている間（アバウトです）栗を水につけておき、炊くときに入れました。
少ないお米で炊くときは、栗を小さめに！
ごま塩をふって頂くとよりおいしいと思います。
栗が好きでない主人もたべてましたよ。

ウチも栗ご飯が大好きでよく炊きます。
　なんとなく灰汁のような・・・
少しわかるような気がしますが、私は気になりませんでした。
やったことはありませんが、栗だけ別に蒸し器で蒸すなり、茹でてはどうでしょうか？
炊き上がってから合わせる方法。
もちろんしっかり水につけてから、みょうばんもいいかも知れませんね。
栗ご飯って栗からだしをとってるとは思えないし、炊き上がってから合わせて混ぜてもいいように思うのですが。どうでしょう？
今度私もやってみます。

　栗を甘露煮にしてから、おこわ風に炊いたご飯に混ぜると美味しいですよ。
甘露煮を作るとき、くちなしの実を忘れずに。ご飯を炊くときに、みりんを入れてください。

うちは、栗と一緒に生の落花生を入れて炊きます。
炊き上がった落花生はピンクで、栗の黄色が映えます。
ごま塩をかけると一層色どりがよくなります。