冷凍食品のイメージ｜掲示板スレッド

我が家は普段冷凍食品も使うのですが、３食ともなると割高だし（私は出勤だったので）冷めるとおいしくないので、逆にその間は使わなくなりました。

昼ご飯は羽釜に研いでコンロにのせ、昼の１時間前に炊飯モードでスイッチオンか、ホームベーカリーをタイマーでセット。
おかずは電気圧力鍋にカレーやシチュー、ポトフ、おでん、煮豚などセット。
サラダやスティック野菜、冷ややっこなどは冷蔵庫に入れていきました。
容量や腐敗の心配が無いので、お弁当より楽でした。

夕ご飯は炊飯ジャーにタイマーでセットしていき、普段の夕ご飯と同じような献立でした。
生協の魚は基本的に冷凍なので、朝、夕ご飯の分を解凍していきます。

普段、肉や野菜は生協を使っていましが、欠品も出てきたので、スーパーでできるだけブロック肉を買い（肉は一時期品薄状態）、根菜は農協に行き巨大なネットで買いました。キッチンには置き場が無く、しばらく玄関に置いていました。

休日のお昼はレトルトも使いました。沖縄ハム？のタコライスは子どもたちが大好きで、２食続けて食べたいと言われたときにはびっくりしました。

ポトフの残りは、スープと具材に分けて二品にリメイクできるので便利でしたが、家族からは飽きたと不評でした。

我が家はそんな感じでした。

分かります。冷凍の素材、野菜や果物は買うけど、総菜系はちょっと…というのは。と言いながらも、焼おにぎり、たこ焼き、チジミなどの小腹が空いたときに満たすものは常備しています。夫が晩酌をする際、ちょっと足りないという時に出したり便利です。それから意外な？ところでは冷凍大学芋が美味しくてハマっています。自分で作るのは手間がかかりますし。

うちもです！冷凍大学芋、美味しいですよね。
いつも買ってます。オススメ！

>良ければ餃子の作り方教えてください。

一番のポイントは野菜の量だと思います。我が家は30年来、2週に1度は餃子を作ってますが、
豚ひき肉400gに対してキャベツならば3/4～1個は使います。
餡はまずお塩だけで糸をひくまで頑張って練り、その後にすりおろし生姜やにんにく、胡椒、
中華ダシの素（鶏ガラダシの素でも）、オイスターソース、醤油、ごま油、生卵1個。

卵は珍しいかもしれませんが、何人かの料理研究家のレシピを見て入れるようになりました。
その後、キャベツか白菜のみじん切り（ゆでなくで大丈夫です）の水気をしっかり絞り、混ぜてひと晩寝かせます。餃子は作業工程が多いので、前以てここまでやっておくと楽ですし、
味もなじんで美味しくなりますよ。

包む前に餡を幾つかに分け、それぞれにニラや大葉、キムチ、チーズなど加えると違う味を楽しめます。
昔、エデュで春雨と炒り卵バージョンを教わりましたが、セロリの葉も
美味しそうですね！　次回、さっそく試してみます。

市販の皮は厚めでもち米粉入りが気に入ってます。
豚ひき肉そのものの旨味が大きく変わるので、よいお肉がみつかると
味がグンとよくなりますよ。

先日、ソファーでうたた寝してたら、
息子「行列のできる宇都宮餃子のお店に行ったけど、うちの餃子の方が
うんと美味しかった。」
夫「そうだよね！　うちの餃子、美味しいよね！」
家族はありがたいものです。。

でも、味の素の冷凍餃子も疲れた時、急ぎの時用に使ってます。
並べて焼くだけで羽根つきなんてよくできてますよね～。

なるほど。なんとなくわかりました。

味付けは自分でする素材系を私も愛用していたので、疑問に感じていましたが、素材系は冷凍食品の中では別カテゴリーで、チンして出すだけの物に抵抗がある(もしくは美味しくない)というイメージなんですね。

自粛下でも普段どおりに買い物がおできになれた環境、羨ましいです。私が買い物が出来る時間に行っても品薄でしたし、並ぶ時間でしたので、いつもより回数はぐっと減り、買える時に買っておかないといけませんでした。宅配も品切れ連絡が多かったです。

味覚に敏感な方って、冷凍食品とか大人になっても食べないみたい。

友達ならいいけど、夫にするのなら面倒。私はですよ。

娘が味に敏感で、冷食やコンビニ弁当は受け付けないタチですが、一人暮らしを始めて自炊しています。やっぱり出来合いのお惣菜は食べたくないそうです。

今は若い男性も自炊している人が珍しくないので、冷食ダメな男性は料理するでしょう。自分でお弁当を作ってくるマメ男子もいるとか。今後は更に冷食やレトルトも美味しくなるでしょうから、若い夫婦はうまく取り入れて暮らしていくのではないでしょうか。

餃子談義ですが、子供が大学生の時に下宿のお友達とよく餃子パーティーをしていましたが、プチトマトやピーマンも美味しいそうです。それを聞いてから、我が家でもたまに味変餃子を作っています。ピーマンは刻んでたっぷり入れると美味しいですよ。

＞自粛下でも普段どおりに買い物がおできになれた環境、羨ましいです。私が買い物が出来る時間に行っても品薄でしたし、並ぶ時間でしたので、いつもより回数はぐっと減り、買える時に買っておかないといけませんでした。宅配も品切れ連絡が多かったです。

自粛中は人で混み合うスーパーは避けて、野菜や卵は車で直売所まで買いに行き、肉は取り寄せでした。牛乳やジュース、お菓子は混まない時間帯を狙い近所のコンビニで買っていました。粉類や調味料は備蓄があったのでこれを使っていました。