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投稿者: 若葉マーク (ID:w9m/.zVk/Uw) 投稿日時：2010年 01月 15日 11:55
おでんのだしで鶏肉や鰒やキノコ類を煮たら変ですか？
今日は、買い物に行けないので家にある材料で鍋をしたいのですが…
教えてください。
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【1573176】 投稿者: チビ太 (ID:g2TQPRNEr9g) 投稿日時：2010年 01月 15日 12:08
変ではないと思います。
私の母はよくおでんのだしで、おからを作っていました。 -
【1573186】 投稿者: 出汁の素 (ID:k4API3appAQ) 投稿日時：2010年 01月 15日 12:16
たまに行くおでん屋さんでは、色んな旬の具材をあっさり（鍋と似てますね）炊いて出しています。
雑誌取材拒否のお店ですが、知る人ぞ知る名店だそうです。
出汁と材料が良ければ、何をやっても美味しいのではないかと思います。 -
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【1573305】 投稿者: おでんいいな (ID:jiMaXJxGVvk) 投稿日時：2010年 01月 15日 13:52
友人に教えて貰ってから、おでんに手羽元とジャガイモを入れるようになりました。
びっくりするほど美味しいダシが出て、それが大根やジャガイモに染みて
家族も気にいってます。
和風のポトフのようなお味になります。
お鍋風にするなら、白菜等も入れてしまっても美味しいと思いますよ。
私は残ったダシで高野豆腐を煮るのも好きです〜。 -
【1573763】 投稿者: 若葉マーク (ID:w9m/.zVk/Uw) 投稿日時：2010年 01月 15日 20:47
皆さん、アドレス有難うございました。
参考になりました。
頑張って作ってみます。 (^o^) -
【1581199】 投稿者: おでんでんでん (ID:TA0sZCRN3hU) 投稿日時：2010年 01月 21日 21:17
私は、おでんのだしを漉して（じゃがいもが溶けているので）
それで炊き込みご飯を炊きます。足らなければ水を足して。
おいしいですよ。
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