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投稿者: キューちゃん (ID:Wb9ggV74v8g) 投稿日時：2010年 07月 06日 00:03
夫の友人宅から、とっても大きなキュウリを２本頂きました。
長さ３５センチ、直径５センチ！です。
サラダでは食べきれないので、なにかお勧めのレシピがありましたら教えて下さい！
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【1804067】 投稿者: ごま油ＬＯＶＥ (ID:Kqo68jZWiUo) 投稿日時：2010年 07月 21日 10:53
（１）きゅうりは皮を所々剥いて好みの大きさに切り、
・醤油
・酢
・ごま油
・鷹の爪輪切り
をサササーっとかけて冷蔵庫へ。
（２）市販のキムチと混ぜて醤油＆ごま油を足し数日おく。
（３）義母に教わった冷や汁
・きゅうりは所々皮を剥き、薄切りにして塩で揉み水気を抜く
・大豆の水煮をツブツブが残るくらいにつぶす
・冷たい水で味噌汁を作る（少々濃い目）
・汁の中にきゅうり、大豆、すりごま、茗荷の千切りを入れる
・ご飯にかけていただく
箸が進みますよ。 -
【1804101】 投稿者: キューちゃん (ID:EdtYTBIuGmg) 投稿日時：2010年 07月 21日 11:53
昨日、今度は私の実家からキュウリが！！！！
今年はなんでこんなにキュウリと縁があるのかしら。
きゅうりのみそ汁、本当の事を言うと、息子にはあまり評判が良くなかったです。
でも私はおいしかったし、夫にも好評でした。
大人の味なのかもしれませんね。
キュウリのゴマあえ？さっそく今日作ってみます。
ごま油ＬＯＶＥ様のキムチキュウリ、ちょうどキムチが冷蔵庫にあるので、さっそく作ります！
・醤油
・酢
・ごま油
・鷹の爪輪切り
をサササーっとかけて冷蔵庫へ。
このレシピの割合を教えていただけるとありがたいのですが・・・。
皆様ありがとうございます。
それにしてもゴマ油はキュウリとの相性が良いのですね～。いろんなレシピに登場しますよね。 -
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【1805471】 投稿者: ご飯のおともに (ID:7Cx2xzAoJnE) 投稿日時：2010年 07月 22日 21:25
ピリ辛が大丈夫なら、ご飯のすすむレシピはいかがでしょう?
友人に教えてもらったレシピなので
分量があいまいなのですが
=材料=
ゴマ油
豆板醤
にんにく（チューブでｏｋ）
☆さとう
☆しょう油
☆酢
きゅうり
1.きゅうりを6～7センチのスティック状に切ります。
2.フライパンにゴマ油を入れてにんにく、豆板醤を弱火で炒めて
香りがでてきたら☆を入れます。
3.☆を入れてふつふつしてきたら
4.きゅうりを入れて煮詰めて出来上がり
にんにく、豆板醤は強火にするとハネるので気をつけて下さい。
きゅうりはしんなりするのであまり細く切らない方がいいです。
お好みでゴマをかけてもおいしいです。
肝心の☆の分量ですが
私は24cmのフライパンできゅうり3本がヒタヒタになる位の量で作ります。
さとう・しょう油・酢の割合はその日によって違うのですが
いつも美味しく出来るのでお好みで大丈夫なのだと思います。
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ほんと、あいまいですみません。