おいしいパスタのメーカーは？｜掲示板スレッド

ディチェコがどこでも売っていて、そこそこ安くて、美味しいと思います。
でも・・・

「この麺おいしい！」と言わせるコツの第一は
たっぷりの茹で汁にしっかり塩を入れ、時間を計って
麺そのものに味があるようにすること。

「この麺美味しい！」と言わせるコツの第二は
ゆで上がる時間には食べる人が食卓についているようにすること。

この二点を守ればパスタの味は5割増です。

私は、青いラベルのディチェコのパスタが好きで使っています。

麺の表面がザラザラしているので、ソースの引っかかりがいいように思います。
細さもカッペリーニや太麺まであり、リングイーネやタリアッテレの平麺もあります。

スーパーよりも輸入食品店やディスカウントの酒屋さんでよく見かけます。

明治屋が扱っていたんじゃなかったかな。
ヨーカドーにもときどきあります。
ネットでまとめ買いしてます。
断然安いので。

1時間ほど水に漬けておいて、
沸騰させてすぐ火をとめ、ソースで和える、
という、生パスタ風調理法が最近気に入っています。

私はツルッとしてアルデンテキープのパスタが好きなので
バリラをよく買います。
（作り置きする場合もバリラが良いです。のびにくいです）

ディチェコはザラつきのある麺でソースの絡みが良いですね。
同じ表面ザラ系のガロファロはコシもしっかりあって美味しいです。
ガロファロは明治屋で見つけましたがコストコだと激安です。

ディーチェコが美味しいと思います。

ディ・チェコかバリラのどちらかだと思います。
我が家はディ・チェコがメインですが、たまに気分を変えて上の方が仰っていたようにつるっと感を味わいたくバリラを使います。

バリラが好きです。
今は昔懐かしいスパゲッティがマイブームで
ミートソースやナポリタンの時はオーマイの1.9㎜を使っています。