瓶入りはちみつの活用法｜掲示板スレッド

私も困っています。
白く固まっても大丈夫だとビンに書いてあるので
ゆっくりつかっていますが。
私は、肉じゃがや照り焼き、煮魚、カレーにも少し使います。
砂糖のかわりですね。もったいない・・・。
でも、砂糖より美味しい気がします。
ケーキには入れたことないけど、
ホットケーキのできる炊飯器を買ったので
ホットケーキの粉に蜂蜜で甘味を足して焼いておやつにしています。
ちゃんとふくらんでますよ。

よくやってしまうのは、大学芋のたれ。
少しのしょうゆとごまを入れて、揚げたてのさつまいもにからめて・・・
あとは、ポッカレモ○と混ぜて、お湯や水で割って”簡単レモネード”
すいません、ケーキなどには使ってみたことはないです。
なにしろ、いいかげんな性格なもので。

固まりになってしまったのは、お湯で外側から暖めれば溶けてきたかも。。。

すみません、追加です。
湯煎で瓶を暖めるときは、瓶の耐熱温度に気をつけてください。
もちろん、ふたも取ってくださいね。

友人がTVで見たそうなのですが、ご飯を炊く時にはちみつを入れるとすごくおいしく
なるそうなんです。
（また聞きでごめんなさい）
一応「はちみつ　ご飯」で検索したらたくさんヒットしましたので、調べてみてください。
ご飯なら毎日のことですし少しずつではあっても減っていくのではないでしょうか？
とはいえ、私もはちみつをいただいたら賞味期限が過ぎるまで手付かずでいつもそのまま
捨てる口です・・・

はちみつは、あまり高温で暖めてしまうと
風味がなくなってしまいますのでご注意。
私がいつも買っているカンノ蜜蜂園本舗では、低温による殺菌で
おいしさを保っていると書いてあったので
牛乳と同じく65度程度がいいのかしら？
でも私は少々不精な溶かし方をしています。^^;


私も大瓶で買っています。
冬になると必ず真っ白に固まってしまいますが、
小さいビンに少量うつしかえ、（ひょっとして上の部分と下の部分で
成分が違うかもしれない？と思ってよくかき混ぜて）レンジでチン・・・
ほんのすこしずつチンして、透明になったらやめてます。
良い香りがしているのでセーフだったんだと思います。

梅はもうおわっちゃいましたよね。。。
綺麗に洗ってヘタをとり、蜂蜜につけておくとさらりとした梅のエキスがしみでてさらりとしてきます。
冷たい水で割れば、甘酸っぱくて夏にぴったりの飲み物になります。
たぶん、蜂蜜レモンなんかもできるんじゃないでしょうか。無農薬レモンの販売サイトでレシピを見たような気がします。

梅ジュース、うちはもう出来上がって、飲んでいます。
ちょっと遅かった〜残念ですね。
でも夏は、アイスティーに混ぜて冷やしておいたり、（お砂糖の代わりです。ちょっと色は悪くなりますが）
リンゴ酢に混ぜてドリンクを作っておいたり、飲み物によく使いますよ。
市販のジュースは買わなくて済みます。
特に、リンゴ酢ドリンクはうちでは子供に人気です。
（酢が気にならないように、蜂蜜は多めに入れて上げて下さいね）

ミツバチが、短い一生の間に作る蜂蜜の量、ってご存知ですか？
なんと、わずか、スプーン一杯分なんですって。
蜂蜜が、いかに貴重なものか、ということですよね。