離れた家族に送る冷凍｜掲示板スレッド

先月、スーツケースいっぱい分を、冷凍庫いっぱいにオカズを冷凍して用意しました。
普段のオカズが欲しいとのリクエストなので、普段のオカズをかたっぱしから一食分づつ袋に入れて冷凍です。
じゃがいも、豆腐、コンニャクはうまく解凍できないらしいので、避けています。
大根は食感が悪いとの報告があったから次は冷凍させないと思う。でも、ネットで調べたら大根は冷凍できるって書いてあったのだけどな。

送る相手によるかもしれませんが、とにかく試してみればいいのでは。失敗も成功も話のネタになるでしょう。

圧力なべではありません。
真空調理したものをパックする機器があります。

これだと
自宅で調理したものを宅急便で送れます。
高級日本料理店に勤務していた時
厨房に導入したので記憶に残ってます。

高価ですけど、エデュ層なら購入可能かな？と思いました。

相手の人がそうやって送ってほしいと言っているのですか？
うちの息子も離れて暮らしていますが、かえって迷惑になることもあるようです。
こんなこと書いては申し訳ないですが、ピザトーストなんてわざわざ冷凍して送るもの？と思ってしまいました。

どなたかが上げてくださった【下宿してる息子に送る食品】スレが参考になりますよ。

私は、スープやミートソースは缶詰やレトルトのものを送っています。日持ちするし美味しいので。
でも、お味噌汁はフリーズドライのものを送っていたのですがいつもそれだと飽きてしまうようで、本物が食べたいと言われました。
味噌玉を作って送ったらとても喜んでくれましたよ。

皆さまありがとうございます。
家庭用ではそんなに温度が下がらないのは不安に思っています。でも、冷蔵にはなっているでしょうから、１週間以内に食べるくらいならどうでしょうか。

コンビニの食材も３食365日となると飽きるし体にもどうかと思ってしまいます。
ピザトーストなんてと思うけれど、食パンって、バターやらジャムやらソーセージやら用意するものが多いので、1つで済めばどうだろうと思った次第です。
ご紹介くださった本は持っています。ピザトーストはそこにありました。

昨日テレビを見ていて、拓殖大学のお子さんがお母さんが送ってくださるミートソースを出していて、このようにされている方がたくさんいらっしゃるのかしらと思ってお尋ねしました。
やっぱり衛生的に良くないですかしら。考え直すかもしれません。

試してみればいいんですよ。
わたしは、ミートソースもスープもピザトーストも凍らせてはいないけど、家族が作ってくれた味は買うことのできない特別なものかもしれないし。
送り先が、助かった、また送ってって言うのなら作ればいいし、喜んでいなければやめればよい。
家庭料理ほど家庭の味がびっくりするほどあるからね。

料理をする暇がない院生が、クール便を受け取るために在宅してるのかしら？

HNの「お料理は苦手」が気になりました。
お子さんやご主人なら、家庭の味が恋しいだろうから
試行錯誤さんのおっしゃるように懐かしい物を送ってみたらいい。
でも、本やサイトを見て作って送るくらいなら
スーパーでも売っている、と思ったのです。

それから、これは私の考え。
我が家の味は我が家に帰ってこそ食べられる、と言う環境も悪くない、
と思うので、私は下宿の子には食べ物は送りません、
返った時に持たされたものを大事に食べるとか、
懐かしい味を出したくて自分も作ってみるとか
外で売っているものを食べて、寂しいと思うとか。
そう言う感覚も悪くないと。
帰ったら、貰ってこよう、と思ってくれたらそれでいいです。