ハサミで切る料理｜掲示板スレッド

>ハサミ、殻割り、栓抜き、缶開け、うろことり、骨切り、ナイフ、ピーラー、私は潔癖ですので、まな板が要る時点で、包丁、ナイフは不潔です。

道具マニアなので上記のものは全部別で何種類も持っています。特にピーラーは様々な用途のものがあるのでそれだけで気分が上がります。魚や肉に使ったまな板は熱湯消毒後に食洗機行きです。まな板や包丁は肉・魚用、野菜用、オードブル用、フルーツ用を分けています。

アウトドアや災害時はいかにギアを減らすかが生命線です。
私はアウトドアとサバイバルを前提にその提案をしています。

私は日常の外出時も少し大きめのトートバッグを携行しています。そこには、テント、シュラフ、ガスバーナー、ガス缶、ライター、ファイヤスターター、タカギのキッチンバサミ、高カロリー携行食、水500ml２本が入っています。え？？？そんなに？と言うくらいコンパクト。

アウトドアではピーラーなど真っ先に消すギアリストの筆頭ですね　笑

>私は日常の外出時も少し大きめのトートバッグを携行しています。そこには、テント、シュラフ、ガスバーナー、ガス缶、ライター、ファイヤスターター、タカギのキッチンバサミ、高カロリー携行食、水500ml２本が入っています。

私も、小型ホイッスルとライト、携帯用バッテリー、水とシリアルバーは常にバッグの中ですが、プリムスならまだしも、それ以外のガス缶持っている人と電車やバスで近くになりたくないかも。

LEDライトは小型のものがキーに付いているのと、モババはソーラーでLEDライトも付いたスマホを二回り大きくしたサイズのものが入っています。以前はルーメナーのランタンも兼ねた小型のLEDも携行していましたが、キャンプギアの方に移しました。

ホイッスルもキーホルダーにつけています。

＞ガス缶持っている人と電車やバスで近くになりたくないかも


あはは。
ガス缶が即危険と言う考えが短絡ですよ。
コンビニにも並んでいます。コンビニにも行かないのでしょうか？夏キャンプでも普通にキャンパーはデイバックや車に積んで移動しますが、爆発した事故なんて起きてます？

逆にバス移動時にガス缶が破裂する状況ならば、とっくに人間の方がどうかなっていますよ。

＞髙儀(Takagi)のアウトドアキッチンハサミ
アマゾン見たらリーズナブルで驚きました、１０００円ぐらい。
アウトドアでは包丁は持ち歩きたくないからカバーもあるし良いかも。

＞木村刃物さんの薄 厚 ハイブリッドキッチンバサミ
こちらは２倍以上ぐらいしました、品質重視？
それこそ鯛をさばくとか手羽先の骨を切るとかに使えそう。

料理にキッチンバサミ使わない主婦がいるんだと驚きましたが、
物凄く真面目なかたなのか、
逆に、全く料理しないかたなのかどちらかでしょうね。

買ってみようと思いました。
情報ありがとうございます。
旅行でもハサミを持っていると何かと役に立つので、防災にも必須ですね。

木村刃物さんの薄 厚 ハイブリッドキッチンバサミを検索すると、プチトマトも切れると…本当ですか？
私が使っているSolingenのキッチンバサミは絶対無理。潰れて中身が出てしまいます。
そこまで切れるのなら買いたいです。

行きつけの美容師さんが、自分のカットバサミはカミソリと同じほど切れるんですよと話しておられたのを思い出しました。
それほどのハサミなら、お安い物です。

＞行きつけの美容師さんが、自分のカットバサミはカミソリと同じほど切れるんですよと話しておられたのを思い出しました。 それほどのハサミなら、お安い物です。

この手の話、どんどん大きくなるのが、枯れても、閑古鳥が鳴いていても、さすがエデュで笑える。

美容師のハサミは仕事道具。
家庭用のを使って人様の髪を切るわけはなく、値段的にも万単位でしょ？
ちなみに、いくら位が相場なのかチラッと関連サイトを見てみたら、５万から１０万円くらい。
２０万超えを愛用している人もいるらしい。

料理人の世界でも、料理ハサミを使っているとして、お値段的にもそのくらいが相場で、使い勝手が良いのなら、　＞お安いもの　で使ってみて感想聞かせて。