何故まずいものを作るのか｜掲示板スレッド

味がわからないだけです。匂いに敏感な人とそうではない人がいるように
味覚の好みは育っててきた郷土にも影響されますよ。
関西人の私の味は九州の姑に薄味すぎ、逆は濃すぎ。
多分創作料理は普通の料理は不味すぎるのでこっちのほうがましかもと思ったか
テレビ、雑誌で見たものを非常に大雑把に再現？したのかも。
料理が下手な私は「少しの味見で味がわからない、お皿にとってたくさん食べるとわかる」「料理に関して大雑把、器具の手入れも悪いし、調味料が切れていてもなかなか補充しないで他のもので代用したり、いれない。」
と分析してだいぶましになってきました。

　前に味噌汁にヨーグルトを入れると　出汁のようなコクが出ると　テレビで見たようなきがします。

うちの姑もお料理が下手です。
味付けをシンプルにすれば良いのに、変なチャレンジしますね。
そして一年に一度か二度しか会わない私と子供に試食させます。
自分では、お料理が下手だという自覚があまり無いようですが……
前の日の残りのエビフライが翌日の朝のお味噌汁の具になっていた時は本当に驚きました。これって普通ですか？

外食だとホッとします。

返信、ありがとうございます。

ヨーグルトが出汁になるとは知りませんでした…
姑の場合、おそらく分量を間違えていたのでしょう。
出汁としては機能していませんでした。

不味いものを作る人は不味いものを食べても平気だ、ということなのでしょうか…
焼いてある魚を買ってきてレンジで温める、というようなことも、
私には理解不能なのですが、
めんどくさいから不味いもので我慢する、ということですか？
それとも、不味いと感じないのでしょうか…

味覚は生まれて食べてきた味で決まってしまいます。
男性が「お袋の味が一番」と言うのはコレですね。
濃いかろうが薄かろうが母の味はうまいのでしょう。
インスタントや外食で育った人は濃～い味がだ～い好き！
そして高血圧や高コレスレロールの言い訳を“遺伝”といいます。
賢い母親に育てられた人は例え祖父母が高血圧・高コレステロールでも本人は健康体です。
お年よりはＴＶでの情報が全てとなるようで、みのもんたがコレがいいと言えば買いに走り暫くすると忘れますね。
若い頃から味や栄養に無頓着な人間なんだから、今更何を言っても無駄です。
スレ主様が美味しい食事を作って差し上げれば作り方を教えて…と成るかも。

姑の味で育った主人は結婚するまで、
うちで食べるご飯は我慢して食べるものだと思っていたそうです。
主人の場合、三つ子の魂さんのおっしゃるように「お袋の味が一番」でありません。

>美味しい食事を作って差し上げれば
と、思うのですが、
姑は私がキッチンに入るのを嫌がります。
片付けすら嫌がります。

嫁姑問題板の方にいらして下さい！
大歓迎です！！！