賞味期限が明日の卵｜掲示板スレッド

明日のご飯は、親子丼かオムライスか天津飯。
家族分使えば、結構消化できると思います。

残りはスパニッシュオムレツを作って、朝ご飯に出す。

それでも余れば、お好み焼きを作って冷凍。
後日、お昼に食べれます。

賞味期限は生で食べる場合なので、火を通す場合、私は更に1週間ぐらい気にしません。

関西なので、卵が大量にある場合は、お好み焼きをします（笑）
シフォンケーキやプリンにも結構使いますので、お菓子作りに利用されても
いいのではないでしょうか。


後はオムレツや天津飯、かに玉・・・。

フレンチトーストにも結構使いますね。


あ、色々なフライ（豚・鳥・白身魚やコロッケ・ミンチカツなど）を沢山作って
冷凍しておくのもいいのでは？衣にも結構使いますよね。


錦糸卵にすると冷凍できますよ。

豚肉にチーズ入り溶き卵の衣が定番ですが…
うちの子供たちは白身魚のピカタが好きです。
溶き卵にパセリのみじん切りを入れると彩りも栄養もアップ！
卵をいっぱいつけると美味しいです（うちは焼くときにまわしかけます）。
ケチャップでいただきます。

横ですみません。

ぴろきちさんへ

＞火を通す場合、私は更に1週間くらい気にしません

↑火を通した場合は冷蔵保存でしょうか？

私の母から聞いた話ですが、『作った玉子丼を1週間後に食べた人が死亡した』らしいですよ。

玉子にアタったら怖いです。

母からその事を聞いた私はそれ以来、火を通してても1～1日半以内に食べきります。火を通す卵料理であっても消費期限内に使いきります。

これから食中毒が流行る時期なので、ぴろきちさん気をつけた方が良いですよ。


話は変わって、私もピカタは大好きでケチャップで頂きます。

ゆで卵のしょうゆ漬けはいかがでしょう？
ラーメンのトッピングにもなるし、小腹が空いた時のおやつ代わりにもなりますよ。

あらあら、だし巻きさん

生卵の状態で、賞味期限後一週間くらいなら冷蔵庫で保管し、調理して食べれるということですね。

調理したものを一週間保存ではないですよ。これは危険です。

ためしてガッテンでも実験していました

ちなみに私はだし巻き卵や茶わん蒸しがすきです。

　ちょっとの間に
沢山アドバイスいただき、ありがとうございます！
賞味期限は生で食べる目安と理解してよろしいんですね。

　明日から、子供は林間、朝は親子丼にします。
後、2人分のお弁当をオムレツメイン。
錦糸卵はちらしずしをよく作るので冷凍がＯＫなら
便利ですね。
　
　今朝１７日賞味期限の卵でオムライスを作りました。
家族全員無事でした。

　でもこの季節またこの暑さ・・。
働いているので、土日位しか料理のつくり置きができません。
　家族三人分のお弁当は作っているのですが、
私以外は暑くなるにつれ、卵料理はお弁当でも残すので
作らなくなり、大量に余ってしまいました。

　引き続き、もしなにか良い保存法があれば
教えて下さい。
　教えてくだっさった方ありがとうございます。