お節料理大失敗｜掲示板スレッド

お雑煮と極少量のお節にお刺身を元日(元旦)に、２日目は朝はシリアルやおにぎり、昼はピザ、夜はすき焼き。

初日(元日、元旦)だけしかお節は食べない。

帰省も2年参りも行かないので、年越しはお寿司とお蕎麦、元旦は好きな物だけテイクアウトした御節とお雑煮、お昼は食べたい人だけ冷凍の鯖寿司を解凍したものと筑前煮をつまみ、夜はサクで買ったマグロや鯛を刺身にして手巻き寿司、ベビーリーフとプチトマトにカルディの安い生ハムをどっさり載せたサラダが好評でした。

いつもの年末年始より出費が少ないので、子どもたちにお年玉奮発しました。

お節とお雑煮とお刺身盛り合わせ食べました。
美味しかったですよ。

頑張っておせち作ったけど、うちの家族はお雑煮だけでお腹いっぱいにしてしまってあまり食べない。もう頑張ることもないなあと思ってしまった。

数年前から田作りと黒豆、栗きんとんと伊達巻しか作らないことにしたら楽になりました。
数の子と紅白かまぼこを買って、朝はお雑煮。
昼は欲しい人の好みに合わせて、元旦の夜はカニ鍋、2日はお寿司、3日はすき焼きと決めてあります。
代わり映えしなけど決めてあると悩まなくて良いから楽です。
野菜不足になるので年によって色々や酢の物を作り置きしますが、今年は大量のピクルスで。
箸休めにちょうど良いです。

お雑煮に大根とか人参とか小松菜とかふんだんにいれるかな。
里芋いれると美味しい。
確かに生野菜は不足になるけど緑黄色野菜は普段と同じぐらいはとれる感じ。
自分らは逆に肉やたんぱく質不足になります。
高野豆腐とかいれるようにしているのだけど、
お節ってどう見ても白砂糖のかたまりだらけ（伊達巻き、きんとん、黒豆、砂糖の量が・・）なので。
かまぼこも数枚だからたんぱく源にならないし。

お雑煮以外は適当にしました。
テリーヌやキッシュをワイン飲みながら食べたり
伊達巻、昆布巻き等を見栄え良く並べて
ワンプレートおせちにしたり…
どなたかも書き込んでらっしゃいましたが
以前ほど食べれませんね