おもてなし料理（外国の方）を教えてください｜掲示板スレッド

アメリカ人と言えばやはり肉です。
魚を食べる人は西海岸や東海岸出身ならある程度いますが、内陸部育ちだと生魚はもちろん、天ぷらやフライでもダメという人が大勢います。

そもそも多くのアメリカ人（特にプロテスタント系の方）は日本人ほどおもてなしの食べ物にこだわりません。
料理を工夫することもいいですが、むしろお客様との会話を盛り上げることを（ご主人だけでなく）スレ主様も心がけるほうが喜ばれると思います。
何も流暢な英語を話す必要はありません。ちょっとしたジョークを口にするだけでも、雰囲気が和みます。それが難しいとうことであれば、テーブルで一緒に座っているだけでもいいです。キッチンに居続けるよりも。

初めのページで投稿したものです。
スレ主様、色々な意見が出たことでかえって「がんばる」気持ちに
なっていませんか？
はじめて作る料理は当日失敗する可能性があります。
見栄えはともかく、日頃作り慣れている料理はおいしいし、心の余裕に
つながります。
あまり無理しないでくださいね。

それから外人をもてなすときは、料理より会話がメインになります。
お皿やコップ、ランチョンマット等を和風テイストにしても話題のひとつに
なりますね。
ちょっとフォーマルな演出をしたいなら、ウェイティングルームで軽く
お酒を飲んで話した後、別の部屋で食事をとります。
リビングから食卓に移る形でもいいと思います。
フランクに行くなら初めから食卓でもいいと思います。
会話がちょっと・・・とおっしゃるなら、家族のアルバムを用意して
たとえば旅行の写真を見せて、その場所の話をするというのもいいですね。

夏季のもてなしとして、スイカを切り分け、和風のお皿に入れてお出しする。
お庭があれば花火をするというのもいいですね。
楽しい時間になりますように。

皆様、引き続きのご意見ありがとうございます。

夫に聞いたところ、お客様はやっぱりトンカツ、天ぷらが好きなようです。そしてラーメン．．。食品の放射能は、気にしていないようです。ホッ。

メインを揚げ物にしたい気持ちが大きいのですが、台所に入る時間が多くなりますよね．．。私は料理が不得意なので、手順も悪く、時間がかかりそうです．．。考え中です。

メイン候補として、ミートローフを作ってみました。ネットで検索し、ＣＯＯＫＰＡＤの「おもてなしに♪野菜たっぷりミートローフ♪」というレシピで、作ってみました。
ミートローフって、色が暗いので、ミックスベジタブルとゆで卵が入っていると綺麗だな、と思って。
味は、おいしかったです！。塩・コショウ・ナツメグの味付けです。すりおろしニンジンが入っています。
ソースは、肉汁と、ケチャップ・ウスターソースです。

ソースについて、お伺いしたいです。
ミートローフのソースって、こんな感じが基本ですか？ハンバーグっぽいので、ちょっと変わったソースもあれば、添えたいな、と思います。
そして、ソースが冷えると、固まってしまいます．．。たまねぎをバターで炒めたので、油が固まるのでしょうか？

そして、基本のミートローフって、ゆで卵が入っていますか？検索すると、卵入りが多くヒットしました。

ミートローフだとしたら、付け合せのニンジンを、飾り切りにしようかな、と思ってます。お正月みたいで、ちょっと和風な感じ。これは、検索して「みんなのきょうの料理　お正月ローフ」で見つけました。


おかげさまで、準備も楽しくなってきました♪。
家に眠っている、きれいなお皿やグラスを引っ張り出しています。
夫が、「ナイスガイだから楽しいと思うよ」と言っています。そうですよね、ゆっくりおしゃべりを楽しめるような、メニューにしようと思います。

もしそんなに人数が多くないのならば、卓上で串揚げをしたらいかがでしょうか。
前もって串を打って衣もつけておけばその場で揚げるだけですし揚げたてを食べていただけるので良いのではないかと思うのですが。

その通りです、スレ主さま。
ミートローフは日本のハンバーグと同じです。
ソースは大体グレービーソースです。
面倒でしたら缶詰のデミグラスソースで充分でしょう。
アメリカ人の作る一般的なミートローフには、
ゆで卵は入っていません。

ミートローフを作るなら、
付け合わせにマッシュポテトを作ってあげてください。
マッシュポテトにもグレービーソースをいやと云うほどかけて食すのが
アメリカ人は大好きです。
しばらく滞在なさっている御様子ですので、
きっと懐かしい気分に浸れると思います。
通常のディナーで
アメリカ人一人で丼一杯くらいのマッシュポテトを食しますので、
多めにご用意する事をお薦めします。
あとの付け合わせの温野菜は、
夏ですから、コーン、剥いた枝豆、ズッキーニ等で充分でしょう。

楽しいディナーになりますように。

アメリカ人に好評だったもの


生魚と海苔を使わない寿司 カリフォルニアロールとか


コロッケ、揚げ物


お好み焼き、たこ焼き


鍋 ちゃんこ、しゃぶしゃぶ、スキヤキは生卵がダメ


バーベキューのように巻き込んでやっちゅうノリのいいのが楽でいいです

一口サイズの串をあらかじめ沢山用意しておけば
便利かと思います。
ソースの種類を沢山用意して。
　熱々がおいしいし、一口サイズなので
沢山種類を楽しめます。

手巻き寿司が良いです！