お雑煮に何を入れますか｜掲示板スレッド

私は有機野菜を使いますので、全て皮付きです。
お野菜専用のブラシがあるので、それで洗って干しています。

いい加減お雑煮スレに戻して下さいません？
干し野菜スレは別に立ててはいかがでしょうか。

戻ります。

高齢の親に、お餅を食べてもらいたいのですが、お餅のように見えてじつはふわふわの介護用冷凍食品はありますか？

魚料理や肉料理の形をしていて、じつはムース状の美味しいものがあると聞いて、ネットで探してみましたが、よくわかりませんでした。
小さくして大根おろしと一緒に、などお知恵はいっぱいネットにあるのですが。
もしご存じでしたら教えてください。

既出かしら…

お雑煮に干し野菜を入れると美味しいとレス致しました。
その干し野菜の作り方を聞かれたのでお答えしたまでです。
スレ違いではございません。

お正月は高齢親のお餅が一番心配なので。
柔らかめの出来合いのおせちは準備できたのですが…

山奥で生まれ育った40代ですが、三が日は近隣の店が休みだったので、お雑煮はけんちん汁に焼いた餅を入れたものでした。
三日間おせちとけんちん汁ばかりでウンザリだったので、結婚後は東京育ちの夫の希望、澄んだ出汁に鶏肉かまぼこ生麩三つ葉に合わせています。

数年前、私が体調を崩して寝込んでいたら、夫がインスタントの蛤のお吸い物でお雑煮を作って、子どもたちに好評だったようです。

検索すると介護食のお餅、いくつか出てきますよ。
レビューを見ると結構美味しいようです。

お訊ねのムース状のお餅代替品ではないのですが、玄米餅はいかがでしょうか。
玄米餅は通常のお餅より伸びが悪く伸び切らずに切れてしまいます。

ヘルパーさんに薦められてから後、亡母の最後数年のお雑煮は一口サイズに切った玄米餅でした。
一度ご自身で玄米餅をどうぞお試しくださいませ。
煮れば煮るほどバラバラになる感じでしょうか。独特な食感になります。


どなたかお探しのお品の情報をレスしてくれると良いですね。