鶏肉って｜掲示板スレッド

豊満な胸肉 さんへ:
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> 　胸肉はお砂糖を塗り込んでしばらく放置、洗い流してからお料理すると柔らかく仕上がるそうです。
> はなまるマー○ットでやっていました〜。
> 　我が家は切ったもも肉とごぼうやレンコンをフライパンで焼いて、
> お味噌をハチミツでといたタレで煮詰めた一品をオススメします！
> コックリとしておいしいですよ。
　　
情報ありがとうございます
レンコンも大好きなのでおいしそうですね〜
お野菜いっぱいなら、ももでもダイエットにいいですよね

裏ワザ さんへ:
　　
> 胸肉は観音開きをしながら薄くしていって、ある程度広がったら
> 包丁で叩く！さらに手で薄く伸ばす！
> そこから薄い削ぎ切りの一口大に切ったら、片栗粉をまぶします。
　　
これからの季節、ゆでて冷してサラダにも良さそうですね
ヨーグルトもやってみます！

裏ワザ さんへ:
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> 胸肉は観音開きをしながら薄くしていって、ある程度広がったら
> 包丁で叩く！さらに手で薄く伸ばす！
> そこから薄い削ぎ切りの一口大に切ったら、片栗粉をまぶします。
>
>
> 彩さんはスープにしていましたが、食感がつるっとするんです。
> うちでは炒め物、トマト煮にしましたがパサパサ感なく
> お弁当にもいいようです。

ここのレシピは本当にお役だちです。
私も助かっています。
ところで、裏ワザさま、お弁当にはどのようにしていれられますか。
是非、ご伝授くださいませ。

皆様、大変なにぎわいぶり、いまやスレヌシの元を離れて一人立ちした感もございますね。
昨日、マロンさんのレシピでやってみたら、家族全員でチキン完食、お残しゼロで嬉しい限りでした。次はどれを試そうかしら〜♪

かしわ様
すみません。私はお弁当作ってないんですう。
お弁当にもいいと聞いただけで・・。
でも、今年の夏期講習はお弁当持ちなので
是非おかずに入れようと思ってます。
炒め物、トマト煮などは十分翌日のお弁当にＯＫですよね！
今度カレーも作ってみようと思っています。

裏わざ様

お返事ありがとうございました。
今度、夕食でトライしてから、お弁当にも試してみようと思います。
かたくり粉をまぶしてからいためてもいいのでしょうか。ゆでるだけなのでしょうか。あつかましいお願いですが、教えてくださると嬉しいです。



スレ主さま

スレ主さまのおかげで、私も鶏のレパートリーが広がりました。
ありがとうございました。

かしわ様
そうです、下味をつけたら片栗粉をまぶして普通に調理します。
つるんとした食感に仕上がりますよ。
お試しくださいね。

鶏肉を一口大に切り、おろしにんにくをすりつけておく
◆キャベツ、たまねぎ、にんじん　いんげん　セロリ　ズッキーニ　ベジタブルミックスあれば大豆の水煮や赤インゲン豆の水煮（缶詰コーナーにレトルトとかで売ってます。）
サイコロぐらいの大きさに。（フォークで子供に切らせてます。）
みじん切りベーコンと鶏肉をオリーブオイルでいため上記の野菜と共に深鍋にぶち込んで、お水と、コンソメ　塩コショウ　トマトホール缶詰も更に加え、煮立ったところで
マカロニを。（マカロニはいろんな形がありますが、車輪のタイプの○がいいかも。）
あとはぐつぐつと野菜とマカロニが結構柔らかくなるまで煮れば、一品で具沢山スープの出来上がり。　分量は適当にいつも入れてます。　ただ４〜６人前でトマトホール一缶つかうかな。