補欠の子は練習試合もでれないのでしょうか

レギュラーになれない辛さ、よく理解できます。
だからと言って、レギュラーになれなければ意味がないと言い出すと、キリがないでしょう。上を見れば、エースでなければ意味がない、地区優勝しなければ意味がない、全国大会に優勝しなければ意味がない．．．となってしまいます。
社会に出れば、たとえ実力があっても、周りの環境や運不運で報われないことに山ほど遭遇します。その都度、逃げ出していては困るし、逃げ出さない精神を養うのがスポーツの良いところだと思います。
大切なのは、目標を定め、コツコツと努力し、それを達成する充実感を味あわせることではないでしょうか。
目標をレギュラーになることに設定せず、もっと身近な数値化できる目標、たとえば、練習中のレシーブミス、サーブミスの回数を減らす、等々に目標を設定し、それをコツコツ達成していく、達成した時には褒めてあげる、ことが大切ではと思います。
我が家では、中高2人の息子がいますが、日頃から「努力して100%報われるのは勉強くらいで、人生には努力しても報われないことが沢山ある。但し、努力せずに報われることは一つもない。」と言い聞かせています。
勿論、子供は反論しますが（笑）

コートに入れなければ、レシーブの練習もサービスの練習もできないですよね・・・。ずーっとランニングではやっぱり上達できないです。レギュラー以外コートにも入れないという学校はいっぱいあるんですよ。体育設備がとっても整っていてコートを何面も持っているような学校は、土地の安い地方の学校か、首都圏では強豪校くらいしかないです。それに中高一貫校では施設を中高で共有している場合も多く、強豪校といっても高校しか使えないという場合もあります。かえって公立の方が中学だけで体育施設を使えるからいいかも？そういう意味でもできるだけ我が子が上達を望める学校をリサーチしました。それから部活仲間での団体練習的なものが経験できるところを探したということです。どうしてもレギュラーのみがかたまってしまうことになりますけどね・・・。

スレ主さんの質問文には、補欠は練習試合に出れないとは書いてありますが、補欠は練習中コートに入れないとは、書いていないですよね。

レギュラーとレギュラー以外の部員との部活での状況の差が大きいかどうか前もって調べるべきということです。どんな環境でも自己完結していくことができるのをめざすレギュラーさん親子なら、どんな状況でも部に文句を言うこともないでしょうが、スレ主さんは「練習試合にでれなければ試合の雰囲気もわからずじまいで、レギュラーとの差がつくばかり」とおっしゃっているではないですか？文句を後から言うよりは、部の顧問や監督の考え方や、レギュラー以外の練習試合をセッティングしてくれる部なのかどうかなど、調べた上で入部すべきだと思います。そんなに不満なら最初から入らなければいいのにという顧問のぼやきも聞いています。
受験の時って子供を伸ばしてくれそうな学校を探しますよね。それと同じことではないですか？自分に合った部やチームを探しそこで頑張るということは別に運動部に限ったことでもないと思いますけど。

論旨がずれています。
私の回答はスレ主さんに対するものです。
もう一度言いますが、スレ主さんは、「補欠は練習中コートに入れない」とは書いていないですよね。
だから、練習中でも達成できる目標を定めてはどうかと書いたまでです。
「コートに入れなければ、レシーブの練習もサービスの練習もできないですよね・・・。ずーっとランニングではやっぱり上達できないです。レギュラー以外コートにも入れないという学校はいっぱいあるんですよ。」はスレ主さんではなく、あなたの体験談ですよね。
それとも、あなたは、スレ主さんの状況をよく御存じの知り合いの方ですか？そうであれば、ごめんなさい。その情報を私は知らなかったので。

・まだ入学、入部前の人は’調べてないの？’さんのご意見を参考に。

・入学、入部済みの人はレギュラーさんのご意見を参考に。（レギュラーさんのご意見は入学、入部前の人でも心がけとして参考になりますね）

しかし、クラブ活動は学校教育の一環として行われていますからレギュラー以外の子にも教育的配慮は必要ですね。
２軍同士の練習試合を組むとかね。

スレ主さんのお子さんはすでに中3で、部活も引退なさっていますよね。
最後まで試合には出れなかったんでしょうかね。

世の中そういうものだと思います。

自宅でランニング、筋トレ、雑誌などで研究・・。

一人でできることがたくさんあると思います。

補欠で試合に出られないことなんて、よくあることでしょう。
さらに、補欠にもなれない子だっているでしょう。

今自分にできることを見つけてやる、
続ける、それでは「お母様が」満足できないという事でしょうか。