今日の子供のお弁当♪♪｜掲示板スレッド

皆様のお住まいのお天気は いかがでしたか？
うちの地域では かなり気温があがりました。
また、食中毒に気をつけないといけない季節になってきましたね…
さて 今日のお弁当の内容です。

・塩おにぎり
・卵焼き
・ちくわの甘辛く炊いたもの
・ミートボール(イシイのミートボール)
・ひじきの煮物
・アスバラのソテー
・イタリアンスパゲッティ(冷凍食品)
毎回似たものばかりで子供には 申し訳ないのですが…

これからの季節 お勧めオカズ何かありますでしょうか？？

暑くて気になる季節が、またやってきますね。

うちはよく酢飯にします。
子供達も主人も皆、酢飯が大好きで、
水加減の関係から、お弁当を酢飯にする時は朝ごはんも酢飯になるのですが
逆に、うれしい～と喜び、いつもより多く食べますね。
お弁当に持って行っても、さめても美味しく食がすすむそうです。


お弁当の場合、上にのせる具は、刻みのり、錦糸たまご、酢レンコン、ツナ、カリカリ梅、などなど。

朝ごはんで食べる場合は、「いくら」を添えたりします。


ただ、酢飯にするとやはりお砂糖やお塩も多く含むので気をつけないと、なのです；；

うちの子もお寿司大好き
お弁当で特にいなりが。
揚げを炊けば、ごまやヒジキ、ちらし寿司の素等混ぜたごはんをつめ完成
揚げは色んなレシピを見て炊いていますが。
どれも砂糖が多く、けんこう心配です。
すれぬし様に便乗してもうし
わけありませんが、
砂糖少なめでも子供に受ける揚げの炊き方
教えていただけませんか？

うちの場合　様

砂糖少なめのおあげさんですが・・・。

私も色々と考えたことがあるのですが、やはりおあげさんはしっかり目の味の方が
いいみたいです。
薄いと何かぼやけてしまって。

有名店や有名料理人のレシピも研究したことがあるのですが、
ある人が

「最近は、ケーキも料理も砂糖少なめが流行っているが、甘くておいしいものは
しっかりと甘くすれば、大量に食べなくても満足する。
その代わり、１日や1週間のトータルで、砂糖や油の量を計算すればいいだけ。」

とありました。


なるほど！

と思い、おあげさんはしっかりと味付けしています。

ただ、我が家の場合、酢飯は酸っぱいのが好きなので、手巻き寿司の場合は、
砂糖＋酢のすし酢をかけますが、
ちらし寿司やおいなりさんの場合、具が甘いのでごはんは酢をまぜるだけです・・・。


お砂糖少な目レシピになってなくてすみません。


ちなみに今日のお弁当は♪♪

トンカツを巻いたお寿司
新香巻き
梅しそ巻き

でした。

揚げ寿司（いなり寿司）は、たくさん作って数日かけて食べる元来お祝い料理なので、味も濃いめで保存性を高くしているものですよね。
これからの季節は、砂糖もしっかり入れたほうが良いと思いますよ。
食べるその日の朝に、揚げを煮るのなら保存性は良いとは思いますが。

のんびり様
揚げ様

ありがとうございます！
そうですね、確かに甘くてしっかりした
味なのでおいしく食べてくれてるのですね。
　それにお稲荷の時は甘めのおかずも入れないし
良いかも。

うちの場合、揚げは夜炊きます。
一晩寝かせるのが良いと以前どこかのレシピで
拝見しました。

今日は
海老フライ（自家製冷凍）
豚ヒレのハーブ塩焼
クラゲの酢のもの
ウインナーのケチャップいため
菜飯
　　　　　　　　　　　でした。

新中1母です。
夕食とほぼ同じものを詰めていた塾弁と違って、朝作るお弁当は辛い（涙）。
そのうち慣れるのかしら・・・。

今日は
白米梅干しのせ
牛肉、玉葱、ピーマン炒め焼肉のタレ味付け
竹輪と人参の煮物
ポテサラ（昨夜の残り）
アスパラバター炒め
春菊胡麻和え
卵焼き

詰めても詰めてもまだ余白がある感じで大変です。
でも、綺麗に食べてくれるので、母頑張る。

毎日、毎日お弁当って本当に大変ですね！

今週は明日も明後日もお弁当ありです（笑）

ご飯（ふりかけ焼肉味）
かつおのから揚げ
おくらのベーコン巻き
大根と人参、豚肉の煮物
ピーマンともやしのポンズかけ
煮豆
プチトマト
りんご