麻婆豆腐の素｜掲示板スレッド

使う時はどこのもとですか？
うちは丸美屋

使ったり使わなかったりさんへ
の質問でした

あ、ごめんなさいかきわすれました。
常備してるのはみらいCO・OPのオリジナルです。あとたまにクックドゥ。

私もかなり昔はcookdo！を使っていたのですが、ある日、甜麺醤・豆板醤等
調味料を計量して作ってみたらそれ程手間がかからず、味付けも調節できるので、
以来素は使わなくなりました。

でも、カレーはいつも素（ルー）を使っています。一からやるとなると大変
なので。それに、インド風カレーは一から作るのに適してはいても、昔からの
洋風カレーは、やはりカレールーを使わないと難しいので。

結局、通常の食事でもお菓子作りでも、それ程手間のかからないものは、一から
手作り。そうでないものは、市販のものの助けを借りることが多いですね。
絶対に無理なものは、最初から出来たものを買ってきます。

私は５０代前半なのですが、麻婆豆腐って丸美屋の『モト』が発売されて、それを使って母が作ってくれたのが人生初・マーボーでした。それまでお豆腐の料理と言えば冷ややっこか湯豆腐などのお鍋、揚げ出しがせいぜいでしたから。
そんな風に刷り込まれてしまっているのか、結局のところ丸美屋に落ち着きます。
もちろん、モトを使わずに作ることもできます。
でも丸美屋のは常に買い置きがあります。スレ主さまの様に、時間も手間もかけずにもう一品、ご飯が進むおかずがほしいかな？というときや、もう何も作りたくない！というときにこれがあるとちょっと安心します。
そしてモトを使う以上、これに何か足したりという手間はかけません。あくまでもそういうものだと割り切っています。

麻婆豆腐の素、時間がなくパパッと使いたいのに
きれいに中身を絞れず、それに手間取る事に小さくイラッっとします。

時間が無い中でも手作りだと、多少工程が増えてもイラッとはしない。

手作りという自己満足なのか。
素のクセに手間取らせやがってと心のどこかで思っているのか。
いや年齢的なものですかね。

素って何を食べても同じ味。笑笑


w

きゃりーはやっぱマメだねぇ。

僕はもっぱら「素」派だよ。

もともと料理が出来たわけじゃないからね。

離婚してからの手習いだし、手間を省くというより、作り方覚える気がないよ。

使用頻度の低い調味料が増えて、使用期限が来て捨ててばかりになるんだ。