勉強の合間にホッと一息できるスイーツをご紹介します。輪切りのリンゴをリースに見立て、アイスクリームも添えれば華やかなクリスマススイーツに。フライパンでかんたんに作ることができますよ。
リンゴのキャラメリゼ〜リース仕立て〜
★材料（6人分）★
（※1）バニラエッセンスでも可。
（※2）お子さまが召し上がる場合はラム酒なしでも美味しく作ることができます。
リンゴは上下を落として1コを3枚にスライスし、芯を丸くくり抜きます。バニラビーンズは縦半分に切り、中の種をしごいて取ります。
フライパンにバターとバニラビーンズの種を入れて火にかけ(中火〜弱火)リンゴを入れて両面をソテーし、取り出します。
2.のフライパンにグラニュー糖と水を入れます。グラニュー糖が溶けて色がついてきたらリンゴをからめます。キャラメル色になったら火を止めて、ラム酒と[A]を加え取り出します。
器にアイスクリームと3.を盛りつけ、ピスタチオをちらして好みでシナモンを添えます。
ワンポイントアドバイス
・リンゴは1コあたり180g程度の小ぶりのものを使いました。
上下を落として形のきれいな輪切り（厚さ約1.5cm）が取れる部分だけを使用します。
〜ガスコンロ（グリル含む）・ガスオーブン使用時のお願い〜
・換気扇を必ずつけましょう。
・取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく安全にお使いください
東京ガス 食情報センターの取り組み
東京ガスでは、「食で人生を幸せにする」という考えのもと、子どもからお年寄りまで幅広く食の楽しみを伝えています。
身近な食生活からはじめるエコ活動「エコ・クッキング」を中心とした「SDGs」への取組み、また、段取りや手順などを考えながら調理することを通じてプログラミング的思考を学ぶという、新しい食育活動を発信しています。
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