デザート感覚で食べられるかぼちゃとアーモンドのサラダ
かぼちゃは皮をむいて適当な大きさに切り、少レンジで5分ほど加熱する。
スライスアーモンドは中火のフライパンで乾煎りし、こんがり色づいたらOK。
1.のかぼちゃが熱いうちにクリームチーズまたはマヨネーズを加えて混ぜる。さらに2.のアーモンドを混ぜて完成
出張シェフのマッチングプラットフォーム「シェアダイン」紹介
食の専門家とご家庭をマッチングし、離乳食から生活習慣病まで、家庭料理をパーソナライズするサブスクリプションサービスを展開。
1回3時間で栄養士・調理師などの資格を持った食の専門家が、献立の提案、食材の買い出しから料理まで行います。
シェフ紹介
森口肇心 さん
保育園にて栄養士勤務 (認可、大学内保育園) ・テレビ番組フードコーディネーター ・飲食店コンサル会社フードコーディネーター ・飲食店パティシエとして勤務。
現在小6と中3の子供を持つ2児の母。子どもが重度の食物アレルギーということからアレルギー除去食への対応など「みんなが安心して食べられる、栄養たっぷりで笑顔になれる美味しいごはんを!!」をモットーに活躍中。
シェフ・森口肇心さんがモニターさん宅で塾弁おかずをつくった出張料理レポートも公開中。今回ご紹介したおかず以外のレシピも掲載しています。