朝ごはんとお弁当Ｐａｒｔ　５！｜掲示板スレッド

お弁当苦手 さんへ:
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> ちょっと聞いたところ、京都では、番茶という焙じたお茶があるそうです。関西の番茶は焙じてあるのかもしれません・・・？？
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京都の有名な一〇堂のお茶では、ないでしょうか。
袋にほうじ番茶と入っています。京都の番茶は、緑でなく茶葉です。
沸騰したやかんに、ばっとほりこんで煮立てます。一〇堂のは番茶では、高い番茶です。
緑葉の煎茶はお客様用、番茶は家庭用です。葉より茎の多いお茶です。

我が家では、はと麦茶を使用しています。
冷めてもそのままでも飲めます。麦茶は、少しくせがあるので、子どもたちが赤ちゃんの時から愛用しています。

お弁当ネタではないのですが、みなさんはカレーやシチューは市販のルーをお使いですか？我が家はカレーは市販のルーで作りますが、シチューはどうも市販のものでおいしいものが見つかりません。特にホワイトシチューはチーズの香りが邪魔してる感じでいやなんです。そこでホワイトシチューは自分でホワイトソースを作って、スープで煮たお野菜とお肉とソースを合わせて作っています。鶏肉を使うと煮込む時間も少なく手軽に作っていますが、たまには、ビーフシチューも食べてみたい。でも料理の本に載っているのは赤ワインがものすごく入っていたり、煮込みに２〜３時間と時間がかかりすぎたりしています。手軽に作れる手作りビーフシチューの作り方どなたか教えていただけませんか？

プリマベーラ さんへ:

私の作るビーフシチューは、元帝国ホテル料理長の村上信夫さんが書かれた「村上信夫のおそうざいフランス料理」という本をもとにしたものです。これは村上信夫さんが自宅の２口コンロで実際作ってみられたもののレシピですので、自宅で充分できるのですが、それでも２時間かかるので、私は自己流にアレンジしています。

?鶏のガラと人参を乱切りにしたものを一緒に煮立ててスープをとる。
?玉ねぎを薄切り（８等分でもよし。お好み）にしたものを加えて煮る。月桂樹の葉を入れる。
?　??をしている間に、牛肉に塩、胡椒をふったものを加えていためる。
?　?と?を一緒にして煮る。そこに赤ワインも入れる。お好みの量。
?全体に煮込まれてきて、人参がやわらかくなったら、缶詰のホールトマト１缶を入れてトマトはつぶし、缶詰のドミグラスソースを１缶入れる。これからはごく弱火にする。
?じゃがいものメークインを乱切りにし、電子レンジにかける。串で中まで通るようになればよし。
?　?に?を加える。塩、胡椒で味をととのえる。


以上で、だいたい１時間強です。
私は圧力鍋を使っているので、４５分ぐらいでできます。

他の方のレシピも是非教えてください。

ひつじ雲さんへ

さっそく教えてくださって、ありがとうございます。ジャガイモをレンジで火を通すところがミソですね。じゃがいもは煮崩れてしまうので、これならだいじょうぶそうです。ドミグラスソースも味をひきたててくれそうですね。

スレから少し外れているかもしれませんが、どなたか教えてください。

プチ断食の本に、「しょうが紅茶」を１日に何度か飲んでダイエット、とありました。
ズボラな私でも出来そうなのですが、紅茶にすりおろしたしょうがとはちみつを入れるように説明があるだけで、その量が好みによりとあるだけなのです。
朝食の替わりに飲むようにあるのですが･･･

経験ある方はいらっしゃいませんか?
息子に「おしらさま(千と千尋に出てきた大根の神様)」と呼ばれて、ダイエットせねばと、決心しています。

　阪急沿線さまへ

　しょうが紅茶は経験があります。
体が温まり汗がでて体にいいそうです。
どんなお料理でも目分量のズボラな私は、
つい張り切って生姜を沢山いれてしまい「ケケッ」っとなっていました。笑
毎朝「ケケッ」では続くはずもなく・・・あえなく断念でした。
多分継続してこそのダイエット効果だと思いますので、
どうか少量からお始めください。
ちなみにロイヤルミルクティーにすりおろし生姜をいれると、
冬場の飲み物としては大変美味しくいただけますよ。

阪急沿線 さんへ:
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> スレから少し外れているかもしれませんが、どなたか教えてください。
>
> プチ断食の本に、「しょうが紅茶」を１日に何度か飲んでダイエット、とありました。
> ズボラな私でも出来そうなのですが、紅茶にすりおろしたしょうがとはちみつを入れるように説明があるだけで、その量が好みによりとあるだけなのです。


実際に試した経験はないのですがたまに主婦雑誌にのっていますよね。
以前見た記憶では「紅茶１杯にすりおろしたショウガ小さじ２〜３杯を入れて一日に５，６杯飲む」と書いてありました。
もし効果があったら教えてくださいね。私も太る一方なのですがなかなかダイエットの決心がつかないんです。

阪急沿線 さんへ:
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> 息子に「おしらさま(千と千尋に出てきた大根の神様)」と呼ばれて、ダイエットせねばと、決心しています。

お茶を飲みながらパソコンを見ていて、危うくお茶を噴出すところでした（爆
危ない、危ない。

私もダイエットしなければと思っています。苺さん、凛音さんに教えていただいたので、実行しみます。