教えて！朝つめるだけ弁当！｜掲示板スレッド

食中毒などが気になる季節になると、
私はお弁当のおかずだけを前日夜に作ってお弁当箱ごと冷凍します。
お弁当箱というよりタッパーですね。これだと数がありますので。


で、当日の朝におにぎりを作ります。
それは普通に炊き立てご飯で握ったものを
荒熱を冷ましてラップでくるみます。


ということで、
「冷凍庫から出したおかずだけのタッパー＆朝作ったラップ包みのおにぎり」
をお弁当セットにしています。
冷凍おかずをうまく詰められないことが始めるきっかけでした。
冬場はおかずも朝作ります。

「おかずを前日にお弁当やタッパに詰め冷蔵（冷蔵）しておく」というアイディアに再び衝撃を受けてしまいました。早速、試してみたいです。


今週から来週にかけて私も夫も出張や取引先とのランチでお弁当がいらないんですよね。
いつもは、「お弁当作らなくてすんでラッキー」って感じでしたが今回はちょっと残念です。

お母さんの愛情がこもっていれば　どんなお弁当もおいしいはずですし
一生懸命　お弁当のおかずを作っているお母さんの姿を　お子さんは見ていると思います

ただ・・・・中学生の息子に言われた一言
『お腹が空けば　早弁することもあるんだよ～！！今日は切り干し大根凍ったままシャリシャリで食べたよ』

確かに育ち盛りはそんな日もあるかも・・・・
ですから　お子さんに
『お昼においしく食べられるようになってるからね』
って一言　言ってあげてくださいね

http://www.interq.or.jp/white/fff/index.htm
料理研究家・武田三花さんのHPです。
クッキングコーナーのお弁当のページに、冷凍技術などを駆使して短時間でできるお弁当や食中毒防止の注意事項が書かれています。
スレ主様や衝撃さまの参考になるのでは…。
看護学校の先生をされている看護師で、また管理栄養士でもある武田さんは、「健康によい食事」をコンセプトに料理を考案されています。
愛情とお弁当準備の時間の長さ・おかずの冷凍にはなんの関係もないのでは？と私は思いますが、こちらのHPを見るとその思いを強くします。

「好きな料理家・レシピ・料理本！」のスレにおなじHN「りんご」さんがいらっしゃって焦っています。
同じHNを名乗ってしまって…とりあえず「リンゴ」に変更します。
ついでに補足を…補足するまでもないことですが、衝撃さんがやっつけられているのを読んでいるので、神経質になっちゃいます。
「お弁当の準備時間と愛情は関係ない」と言いきってしまいましたが、書きたかったのは当日の朝の作成時間のことです。

すみません、おにぎりのことでひとつ聞きたくて出てきました。
ラップで握ってますが、ラップを引っ張ったら残り１０センチ、汗。
買い置きもなくて急遽アルミハクで包んだら、ご飯粒がびっしり
ついてしまいました。
おにぎりをアルミで包んで持たせてる方、うまい包み方教えて下さい。

私はおにぎりを包むとき必ずアルミを使っています。
作りたてのおにぎりをアルミにのせて少し冷まします。
そのおにぎりを包もうと動かすと確かにご飯粒がびっしりついてしまいますが、
時間がたってお昼にアルミをはがす時は全くご飯粒はつかないですよ。
だから、一度アルミにのせたおにぎりは動かさずそのまま包むのがいいみたいです。

アルミ派さん
　ご丁寧に説明下さいましてありがとうございました。
　早速、教えていただいた通りに握ってみます。
　助かりました。